Пищевой ароматизатор Ваниль французская, Литва, 1 литр

Ванильный аромат для промышленной выпечки и кондитерского производства

Пищевой ароматизатор Ваниль французская литовского производства в фасовке 1 литр создан для тех, кто работает с большими объемами сырья на постоянной основе - кондитерских цехов, хлебопекарен, производителей мороженого и молочной продукции. Насыщенный сладко-бальзамический профиль с узнаваемыми нотами натуральной ванили делает этот ароматизатор одним из самых востребованных в мировой пищевой промышленности, ведь ваниль остается лидером продаж среди всех вкусоароматических добавок на протяжении десятилетий. Товар входит в категорию Ароматизаторы пищевые Литва оптом, где собраны концентрированные добавки для промышленного применения с проверенной стабильностью партий.

Основная область использования - выпечка (бисквиты, кексы, печенье, сдоба), производство сливочного мороженого и десертов, молочные коктейли, йогурты, творожные массы, кремы и начинки, а также напитки на основе какао и кофе. Ваниль французская отлично раскрывается при термической обработке, сохраняя аромат после выпекания при температурах до 180-200 градусов, поэтому ее часто вводят непосредственно в тесто перед замесом или в крем на завершающем этапе приготовления при температуре не выше 40 градусов, если продукт не подвергается дальнейшему нагреву. Рекомендуемая дозировка составляет от 1 до 5 граммов на килограмм готового продукта в зависимости от желаемой интенсивности вкуса и типа изделия - для деликатных десертов достаточно минимальной концентрации, для насыщенных кремов и глазурей дозировку можно увеличивать.

Ароматизатор хорошо сочетается с другими вкусовыми добавками линейки, что открывает широкие возможности для создания авторских рецептур на производстве снеков, соусов и полуфабрикатов. Например, для остросоленых снековых линий часто используют Пищевой ароматизатор Карри, Литва, 1 литр, а для мясных и овощных полуфабрикатов подойдет Пищевой ароматизатор Паприка Литва, 1 л. Для расширения линейки грибных соусов и приправ производители нередко добавляют Пищевой ароматизатор Грибы свежие, Литва, 1 литр, поскольку одна и та же партия сырья может закрывать сразу несколько товарных категорий предприятия.

Фасовка в 1 литр рассчитана на конвейерное производство и цеха, где важна стабильность поставок и предсказуемость расхода сырья на большие объемы продукции. Такой объем позволяет планировать закупки на месяцы вперед без риска остановки линии из-за нехватки ароматизатора. Хранить продукт следует в плотно закрытой таре, в темном прохладном месте, вдали от источников тепла и прямого солнечного света, что сохраняет интенсивность аромата на весь заявленный срок годности. После вскрытия емкости важно избегать попадания влаги и посторонних запахов, поэтому тару рекомендуется закрывать сразу после дозирования.

Ванильные маффины с шоколадной крошкой

Мука пшеничная 500 г

Сахар 300 г

Масло сливочное 200 г

Яйца 4 шт

Молоко 250 мл

Разрыхлитель 10 г

Пищевой ароматизатор Ваниль французская 3 мл

Шоколад тертый 150 г