Пищевой ароматизатор Ванильный ром, Литва, 1 литр

Вкус ванили с ромовой ноткой для кондитерских и напитковых производств

Пищевой ароматизатор Ванильный ром производства Литвы в фасовке 1 литр разработан для тех, кто работает с объемами, требующими стабильного качества от партии к партии - кондитерских цехов, пекарен, производителей напитков и молочных десертов. Этот ароматизатор входит в широкий ассортимент раздела Ароматизаторы пищевые Литва оптом, где собраны как сладкие, так и пикантные вкусовые композиции для разных направлений пищевой промышленности.

Основная сфера применения - кондитерское производство: бисквиты, кремы, глазури, сдобная выпечка, где сочетание сладковатой ванили и теплой ромовой ноты придает изделиям узнаваемый десертный характер без использования спиртосодержащего сырья. Ароматизатор востребован в производстве мороженого, йогуртов, творожных десертов, молочных коктейлей, а также в изготовлении сиропов для напитков, лимонадов, безалкогольных коктейльных основ и кофейной продукции. Встречается его использование и в производстве конфет, пралине, начинок для шоколадных изделий, где требуется устойчивый аромат при термической обработке.

Дозировка обычно подбирается в диапазоне от 0,1 до 0,5 процента от общей массы продукта, но точное количество зависит от рецептуры, желаемой интенсивности и типа основы - водной, жировой или спиртовой. Для выпечки и изделий, проходящих термическую обработку, важно вводить ароматизатор на завершающем этапе приготовления, когда температура массы снижается, чтобы минимизировать потери летучих компонентов и сохранить насыщенность вкуса. В холодных десертах, кремах и напитках ароматизатор вводится непосредственно перед розливом или заморозкой.

Ароматизатор хорошо сочетается с ванилином, карамельными и ореховыми нотами, а также с молочными и сливочными основами, что расширяет возможности рецептур для десертной и напиточной группы. Многие производства, работающие сразу в нескольких категориях, комбинируют сладкие композиции с пикантными - например, для снековой и соусной линейки часто применяют такие вкусы, как Пищевой ароматизатор Паприка, Пищевой ароматизатор Грибы жаренные и Пищевой ароматизатор Краб, что позволяет одному предприятию закрывать сразу несколько продуктовых линий, не обращаясь к разным поставщикам.

Фасовка в 1 литр удобна для студийных кондитерских, небольших пекарен и производств, работающих малыми и средними партиями, а также для тестирования новой рецептуры перед переходом на более крупные объемы закупки. Хранить ароматизатор рекомендуется в плотно закрытой таре, в сухом помещении без доступа прямого солнечного света и вдали от источников тепла, что позволяет сохранить стабильность аромата на протяжении всего срока годности.

Ванильно-ромовый сироп для десертов и напитков

Вода очищенная 700 мл

Сахар белый 300 г

Ароматизатор Ванильный ром 3 мл

Лимонная кислота 1 г