Пищевой ароматизатор Гранат, Литва 1 литр

Гранатовая нота, которая выдерживает термообработку и долгий срок хранения готового продукта

Пищевой ароматизатор Гранат из Литвы в фасовке 1 литр создан для производителей напитков, молочной продукции и кондитерских изделий, которым нужен стабильный насыщенный вкус без потери интенсивности после пастеризации, заморозки или длительного хранения на полке. Этот продукт входит в широкую линейку ароматизаторов пищевых Литва оптом, где собраны десятки натурально-идентичных вкусов для разных отраслей пищевого производства, от напитков до соленых закусок.

Основная сфера применения гранатового ароматизатора это безалкогольные напитки: сокосодержащие нектары, газированная вода, лимонады, сиропы для кофеен и HoReCa, а также концентраты для домашних сифонов. Не менее востребован этот вкус в молочной отрасли, где его добавляют в йогурты, кефирные десерты, творожные массы, мороженое и глазированные сырки. В кондитерском производстве гранатовая нота хорошо раскрывается в мармеладе, зефире, начинках для конфет, глазурях и восточных сладостях, где нужен яркий кисло-сладкий фруктовый акцент. Отдельная растущая ниша по всему миру это использование фруктовых ароматизаторов в производстве жидкостей для электронных систем нагревания и кальянных смесей, где гранат ценится за узнаваемость и стойкость вкуса.

Дозировка зависит от типа продукта и обычно составляет от 1 до 5 грамм на 1 килограмм или 1 литр готовой массы, точную концентрацию всегда стоит проверять пробной партией перед масштабированием. Ароматизатор вводится на этапе охлаждения смеси, когда температура опускается ниже 60 градусов, поскольку ароматические молекулы летучи и разрушаются при активном кипячении. Для напитков его добавляют непосредственно перед розливом, для молочных продуктов на финальной стадии после ферментации, для выпечки и начинок после снятия с огня.

Гранатовый вкус хорошо сочетается с цитрусовыми, ягодными и мятными нотами, что позволяет создавать сложные купажи для линейки премиальных напитков. Производствам, выпускающим не только сладкую, но и соленую продукцию, часто требуется расширенная палитра вкусов, и в этом случае полезно обратить внимание на ароматизатор жареного лука для снеков и соусов, ароматизатор горчицы для мясной и снековой продукции, а также ароматизатор укропа для соусов и полуфабрикатов, что позволяет закрыть сразу несколько производственных линий одной поставкой.

Фасовка 1 литр рассчитана на средние и растущие производства, которые уже вышли за рамки пробных партий, но еще не переходят на бочковые объемы. Такой объем удобен для стабильных поставок в цех, где важно предсказуемое качество каждой партии без частых закупок. Хранить ароматизатор нужно в плотно закрытой таре, в сухом прохладном месте без прямого солнечного света, при комнатной температуре не выше 25 градусов, вдали от источников тепла и открытого огня. При соблюдении условий хранения продукт сохраняет заявленную интенсивность вкуса на протяжении всего заявленного срока годности.

Гранатовый лимонад для мини-линии розлива

Вода очищенная 900 мл

Сахар 120 г

Лимонная кислота 4 г

Ароматизатор Гранат 3 мл

Красный краситель пищевой 0.5 г