Харчовий ароматизатор Лимонад, Литва, 1 літр

Цитрусовий смак лимонаду для напоїв та кондитерських виробів

Харчовий ароматизатор зі смаком лимонаду входить до категорії Харчові ароматизатори Литва оптом, де зібрані концентрати смаку та аромату литовського виробництва, розроблені для харчової промисловості. Фасування об'ємом один літр підходить невеликим кондитерським цехам, виробникам напоїв та пекарням, які тестують нові рецептури або працюють невеликими партіями перед переходом на більші обсяги.

Найпоширеніше застосування такого ароматизатора - виготовлення газованих та негазованих напоїв, сиропів для постміксів та кулерів, лимонадних концентратів для закладів громадського харчування. Крім напоїв, смак лимонаду використовують у кондитерському виробництві - для карамелі, льодяників, жувальної гумки, морозива, йогуртів, желейних виробів, а також у випічці, де потрібна свіжа цитрусова нотка. Окремий напрямок застосування - фармацевтична галузь, де подібні ароматизатори коригують смак сиропів та порошків для дитячих і дорослих препаратів.

Дозування залежить від бажаної інтенсивності смаку і зазвичай становить від 0,5 до 3 мл на кілограм готового продукту. Вводити ароматизатор рекомендується на завершальному етапі виробництва, після термічної обробки, за температури не вище 60-70 градусів, щоб зберегти летючі ароматичні сполуки. Для напоїв концентрат додають у вже охолоджену основу безпосередньо перед розливом або карбонізацією.

Якщо виробництво працює одразу з кількома смаковими напрямками, литовську лінійку зручно поєднувати - для солоних снеків та рибних соусів підійде ароматизатор Лосось, для чипсів та приправ - ароматизатор Паприка, а для бульйонів та грибних соусів - ароматизатор Гриби свіжі. Такий підхід дозволяє забезпечити кілька виробничих ліній з одного складу сировини.

Зберігати ароматизатор слід у щільно закритій тарі, у сухому прохолодному приміщенні, захищеному від прямих сонячних променів та джерел тепла. Після відкриття тари продукт варто використати протягом рекомендованого виробником терміну, щільно закриваючи кришку після кожного застосування, щоб уникнути втрати летючих компонентів аромату.

Лимонадний сироп для домашнього розливу

Вода 800 мл

Цукор 600 г

Лимонна кислота 15 г

Харчовий ароматизатор Лимонад 3 мл

Бензоат натрію 1 г