Харчовий ароматизатор Ваніль Бурбон, Литва 1 літр

Ванільний аромат для кондитерських і молочних виробництв

Харчовий ароматизатор Ваніль Бурбон литовського виробництва у фасуванні 1 літр розроблений для промислового застосування там, де потрібна стабільна якість вкусу від партії до партії. Такий об'єм цікавий кондитерським цехам, пекарням, виробникам морозива та молочних десертів, які працюють з великими обсягами продукції та потребують надійного постачальника сировини. Продукт представлений у розділі Харчові ароматизатори Литва оптом, де зібрано широкий вибір подібних концентрованих вкусоароматичних добавок.

Ванільний вкус залишається одним із найпопулярніших у світовій харчовій промисловості завдяки універсальності застосування: його додають до тіста, кремів, глазурі, йогуртів, сирних мас, морозива, згущеного молока, шоколадних виробів та напоїв. М'який, теплий, злегка вершковий відтінок дозволяє відтворити класичний ванільний смак у виробах масового виробництва без залежності від природної сировини. Ароматизатор добре розчиняється як у жировій, так і у водній фазі, тому підходить для випічки, кремів на масляній основі, сиропів та напоїв.

Рекомендована дозування становить від 0,5 до 2 мл на кілограм готового продукту, точне значення варто підбирати експериментально залежно від рецептури та бажаної інтенсивності смаку. Вводити ароматизатор краще на завершальному етапі технологічного процесу, коли температура суміші не перевищує 60-70 градусів — це запобігає втраті ароматичних сполук через надмірне нагрівання. У випічці допускається додавання на етапі замішування тіста, якщо рецептура передбачає термостабільну подачу смаку.

Ванільний аромат гармонійно поєднується з гострими та пряними нотами на одній виробничій лінії, тому часто використовується поруч із такими позиціями, як Харчовий ароматизатор Паприка Литва, 1 л, Харчовий ароматизатор Гірчиця, Литва, 1 літр та Харчовий ароматизатор Каррі, Литва, 1 літр — звісно, для різних категорій продукції, від солодкої випічки до соусів та снеків, проте на одному виробництві це дозволяє закрити відразу кілька напрямків асортименту.

Зберігати ароматизатор слід у щільно закритій тарі, у сухому приміщенні, захищеному від прямих сонячних променів, за кімнатної температури, подалі від джерел тепла та відкритого вогню. За дотримання умов зберігання продукт зберігає стабільні смакові характеристики протягом усього заявленого терміну придатності. Літрове фасування орієнтоване на виробничі обсяги та дозволяє забезпечити стабільність рецептури протягом кількох партій випуску без частих додаткових закупівель.

Ванільний бісквіт для промислової випічки

Борошно пшеничне 400 г

Цукор 300 г

Яйця 6 шт

Молоко 100 мл

Олія соняшникова 80 мл

Розпушувач 12 г

Ароматизатор Ваніль Бурбон 4 мл