Концентрат плодов черной смородины как источник природных антиоксидантов для косметики и пищевых рецептур
Экстракт концентрат плодов черной смородины объемом 1 литр представляет собой насыщенную вытяжку из спелых ягод, богатую витамином С, антоцианами, флавоноидами и органическими кислотами. Именно эти соединения определяют высокую биологическую активность сырья и его востребованность сразу в нескольких отраслях. Товар относится к категории экстракты концентраты оптом, где собраны растительные вытяжки для промышленного и мелкосерийного производства косметики, пищевых продуктов и фармацевтических форм.
Основная сфера применения экстракта плодов черной смородины сегодня разделена между уходовой косметикой и пищевой промышленностью. В косметических рецептурах его вводят в сыворотки, кремы, тоники и маски для лица и тела благодаря выраженному антиоксидантному и укрепляющему действию на сосуды кожи, способности выравнивать тон и придавать коже свежий вид. В производстве напитков, йогуртов, десертов, соусов и кондитерских изделий этот концентрат используют как натуральный источник вкуса, аромата и легкого красящего эффекта, а также как компонент витаминизированных продуктов. В фармацевтической и нутрицевтической отрасли экстракт находит применение в составе сиропов, витаминных комплексов и биологически активных добавок, где ценится его насыщенность аскорбиновой кислотой и полифенолами.
Экстракт хорошо сочетается с другими растительными концентратами, расширяя спектр действия готовой рецептуры. Например, совместно с экстрактом концентратом смородины черной листьев получается комплексное средство для укрепления кожи и сосудов, а добавление экстракта Чаги концентрата усиливает общий антиоксидантный эффект рецептуры за счет синергии активных соединений. Для тонизирующих и успокаивающих составов, в том числе средств для чувствительной кожи вокруг глаз, экстракт черной смородины удачно комбинируют с экстрактом Василька концентратом.
В косметических эмульсиях и гелях рекомендуемая дозировка составляет от 1 до 5 процентов, в пищевых продуктах и напитках - от 0,5 до 3 процентов в зависимости от желаемой интенсивности вкуса и цвета. Вводить концентрат следует на завершающем этапе производства, при температуре не выше 40-45 градусов, чтобы максимально сохранить витамин С и антоциановые пигменты, чувствительные к нагреву и длительному контакту с воздухом. Хранить экстракт нужно в плотно закрытой таре, в темном прохладном месте, защищенном от прямого солнечного света, избегая длительного контакта с металлическими поверхностями.
Фасовка 1 литр удобна для студийного и малого производства, тестовых партий перед масштабированием, а также для наработки собственных рецептур небольшими сериями без избыточных остатков сырья.
Антиоксидантная сыворотка с черной смородиной
Вода дистиллированная 60 мл
Экстракт концентрат смородины черной плодов 15 мл
Глицерин растительный 8 мл
Гиалуроновая кислота низкомолекулярная 3 г
Эмульгатор мягкий 5 г
Масло виноградных косточек 6 мл
Консервант широкого спектра 3 мл
В
водную фазу постепенно вводят глицерин и гиалуроновую кислоту, тщательно
перемешивая до однородности. Отдельно готовят масляную фазу с эмульгатором и
маслом виноградных косточек, слегка подогревая до 40 градусов. Обе фазы
соединяют при постоянном перемешивании, охлаждают до комнатной температуры,
после чего добавляют экстракт черной смородины и консервант, доводя массу до
однородной текстуры и переливая в чистую тару для хранения в прохладном месте.