Корень хрена и характер CO2-экстракта
Armoracia rusticana L. дает сырье для получения CO2-экстракта, который представляет собой маслянистую массу с характерным острым ароматом. Экстракт содержит эфирное масло, полиненасыщенные жирные кислоты и каротиноиды. Продукт получают из корней, собранных в Украине, методом сверхкритической экстракции. Экстракты CO2 оптом предлагают этот концентрат в упаковке 100 грамм для точного дозирования в рецептурах.
Свойства и ценность для формул
Маслянистая консистенция обеспечивает легкое введение в липидные фазы. Состав делает экстракт подходящим для косметических смесей, где он придает характерный аромат и цветовые ноты. Производители ценят стабильность при хранении до декабря 2028 года в сухом месте. Экстракты оптом позволяют приобрести материал для масштабных проектов.
Применение в косметике и бытовых рецептурах
Экстракт вводят в кремы, сыворотки, маски и средства для тела. Он хорошо растворяется в маслах и других липидах, что позволяет использовать его в эмульсиях и безводных бальзамах. Экстракт CO2 Хрена, 1 кг доступен для тех, кто переходит на оптовые объемы.
Использование в пищевой промышленности и БАДах
В пищевой отрасли экстракт применяют как вкусо-ароматическую добавку при производстве рыбных и мясных продуктов. Частные формуляторы и заводы закупают его как ботаническое сырье для пищевых добавок, напитков, кондитерских изделий и функциональных продуктов. Оптовые и розничные партии поставляют по всему миру.
Ввод в формулу и практический пример
Рекомендуемая дозировка составляет 0,01-2 %. Экстракт добавляют в масляную фазу при температуре не выше 40 °C. Пример рецептуры крема для тела: 78 % масла ши, 15 % масла жожоба, 5 % пчелиного воска, 1,5 % CO2-экстракта хрена, 0,5 % витамина Е. Смесь нагревают, перемешивают до однородности и разливают.
Хранение и срок годности
Продукт хранят в чистом сухом месте в таре для транспортировки. Срок годности истекает в декабре 2028 года при соблюдении условий.
Частые вопросы
Можно ли смешивать экстракт с водными компонентами?
Нет, продукт растворяется только в маслах и липидах, поэтому его вводят исключительно в жировую фазу.
Какой процент использовать для пищевых ароматизаторов?
Дозировка остается в пределах 0,01-2 % в зависимости от желаемой интенсивности вкуса в мясных или рыбных изделиях.
Подходит ли упаковка 100 грамм для лабораторных тестов?
Да, объем удобен для небольших партий и проверки совместимости в новых рецептурах.