Зеленый чай в формате СО2-экстракта как сырье для масштабных антиоксидантных формул
Экстракт СО2 зеленого чая объемом 1 кг относится к категории Экстракты СО2, которая объединяет концентрированные природные вытяжки, полученные методом сверхкритической экстракции без применения растворителей. Такой способ получения позволяет сохранить максимум действующих веществ чайного листа - катехины, полифенолы, хлорофилл и кофеин - практически в неизменном виде, что делает сырье особенно ценным там, где производителю нужна предсказуемая антиоксидантная активность на протяжении всего срока годности готового продукта.
Основной спрос на этот вид сырья формируется одновременно в нескольких отраслях. В уходовой косметике экстракт применяют в антивозрастных сыворотках и кремах, в средствах для контура глаз, в себорегулирующих продуктах для жирной и комбинированной кожи, а также в солнцезащитных композициях - благодаря способности снижать окислительный стресс, вызванный ультрафиолетовым излучением. В пищевой промышленности концентрат используют как натуральный антиоксидант для продления стабильности растительных масел и жиров, а также в функциональных напитках и продуктах для здорового питания. Отдельное направление - производство биологически активных добавок, где ценится высокая концентрация полифенолов в компактном объеме сырья. В бытовой химии экстракт находит применение как компонент натуральных консервирующих систем, замедляющих окислительные процессы в составах.
Рекомендуемая дозировка составляет от 0,5 до 3 процентов от массы рецептуры в зависимости от желаемой интенсивности антиоксидантного эффекта и типа готового продукта. Экстракт вводится на этапе холодной фазы, при температуре готовой основы не выше 40 градусов, чтобы избежать разрушения термочувствительных полифенольных соединений. Хорошо сочетается с другими экстрактами линейки СО2: например, с Экстрактом СО2 Чая черного, 5 гр для усиления общего антиоксидантного комплекса рецептуры, с Экстрактом СО2 Солодки, 5 гр для мягкого выравнивания тона кожи в композициях осветляющего действия, а также с Экстрактом СО2 для зрелой кожи, 5 гр в продуктах против возрастных изменений.
Фасовка 1 кг ориентирована прежде всего на промышленное и конвейерное производство: она позволяет технологам работать со стабильной партией сырья при масштабировании рецептур, избегая частых перезаказов и колебаний качества между поставками. Такой объем подходит производственным линиям, выпускающим уходовую и декоративную косметику, функциональные напитки, добавки к пище и товары бытовой химии в больших сериях. Хранить экстракт следует в герметично закрытой таре, в темном прохладном помещении, вдали от прямого солнечного света и источников тепла, что позволяет сохранить активность полифенолов на весь заявленный срок.
Антиоксидантная сыворотка для лица, пилотная промышленная партия 1000 мл
Дистиллированная вода - 850 мл
Глицерин растительный - 30 мл
Экстракт СО2 зеленого чая - 15 г
Ксантановая камедь - 3 г
Пантенол - 10 г
Консервант широкого спектра действия - 8 мл
Эфирное масло или отдушка - 3 мл
В воду
постепенно вводят ксантановую камедь при постоянном перемешивании до полного
набухания, затем добавляют глицерин и пантенол, продолжая перемешивание до
однородности. После охлаждения основы ниже 40 градусов вводят экстракт СО2
зеленого чая, консервант и отдушку, тщательно перемешивая на каждом этапе.
Готовую сыворотку выдерживают сутки при комнатной температуре для стабилизации
и после контроля однородности разливают в тару.