Экстракт СО2 Паприки, 1 кг

Концентрат паприки для промышленных красителей и согревающих составов

Экстракт СО2 паприки в фасовке 1 кг относится к категории Экстракты СО2, получаемых методом углекислотной экстракции без применения растворителей. Такой способ позволяет сохранить в концентрате максимум природных каротиноидов, придающих продукту насыщенный оранжево-красный оттенок, и капсаициноидов, отвечающих за согревающее действие. Именно эти два комплекса веществ определяют основные направления промышленного использования сырья и объясняют устойчивый мировой спрос на него со стороны сразу нескольких отраслей.

Основная область применения экстракта паприки в промышленных масштабах - это пищевое производство. Концентрат используют как натуральный краситель и вкусоароматическую добавку при изготовлении колбасных изделий, копченостей, снеков, соусов, специй и приправ, чипсов, сухих супов и полуфабрикатов. Благодаря высокой концентрации активных веществ малое количество экстракта заменяет большие объемы сухой молотой паприки, что дает производителю экономию на логистике и хранении сырья. Вторая по значимости отрасль - косметическая и космецевтическая промышленность, где экстракт паприки вводят в согревающие кремы для тела, антицеллюлитные гели, массажные составы, разогревающие бальзамы для спортивной косметики и средства для стимуляции локального кровообращения. Небольшое, но стабильное применение экстракт находит и в производстве биологически активных добавок, а также в некоторых рецептурах бытовой химии, где требуется натуральный краситель насыщенного цвета.

В рецептурах для тела экстракт паприки часто комбинируют с другими СО2-экстрактами для усиления или балансировки эффекта. Например, для антицеллюлитных и дренажных комплексов его сочетают с Экстрактом СО2 Фукуса, известным своими свойствами по улучшению тонуса кожи. Для контрастных согревающе-охлаждающих составов, которые применяются в спортивной и массажной косметике, паприку комбинируют с Экстрактом СО2 Мяты перечной, дающим охлаждающий эффект и приятное освежающее ощущение. В пищевых рецептурах и функциональных напитках паприку удачно дополняет Экстракт СО2 Фенхеля, добавляющий мягкую пряную ноту и хорошо сочетающийся по вкусовому профилю.

Дозировка экстракта паприки зависит от конечного продукта и обычно составляет от 0,1 до 1 процента от массы состава для косметических формул и от 0,05 до 0,5 процента для пищевых рецептур - точную концентрацию рекомендуется подбирать опытным путем, учитывая желаемую интенсивность цвета и согревающего действия. Экстракт вводят на этапе, когда основная фаза продукта охлаждена примерно до 40-45 градусов, чтобы избежать разрушения термочувствительных активных соединений при более высоких температурах. Хранить концентрат следует в плотно закрытой таре, в темном прохладном месте, вдали от прямых источников тепла и света, что позволяет сохранить его активность и цвет на протяжении всего срока годности.

Фасовка 1 кг ориентирована на производителей, работающих с постоянным объемом закупок - цеха пищевой промышленности, лаборатории космецевтики и предприятия, выпускающие согревающую и массажную косметику серийными партиями. Такой объем позволяет обеспечить стабильность рецептуры от партии к партии и снизить удельную стоимость сырья по сравнению с мелкой фасовкой, что особенно важно при конвейерном или полуавтоматическом производстве.

Согревающий гель для тела с паприкой

Гель-основа нейтральная 950 г

Экстракт СО2 паприки 5 г

Глицерин 30 г

Экстракт СО2 фукуса 3 г

Консервант 5 г

Отдушка 7 г