Ароматизатор Orange Mango, 1 литр

Апельсиново-манговый вкус для промышленного розлива напитков и десертов

Ароматизатор Orange Mango в фасовке 1 литр разработан для предприятий пищевой отрасли, которым нужен стабильный и насыщенный вкусоароматический профиль тропического апельсина с манго в больших объемах производства. Такая фасовка ориентирована на цеха по розливу соков, лимонадов и сокосодержащих напитков, где важна не только яркость вкуса, но и предсказуемость дозировки от партии к партии. Ароматизатор относится к разделу Ароматизаторы пищевые для соков, где собраны жидкие вкусоароматические добавки, предназначенные именно для напитков и жидких пищевых систем.

Основная сфера применения Orange Mango это производство фруктовых и тропических соков, нектаров, морсов, сокосодержащих напитков, а также сиропов для газированной воды и коктейльных основ. Ароматизатор хорошо раскрывается в водной и слабокислой среде, поэтому его часто используют в напитках с добавлением лимонной или аскорбиновой кислоты, которая дополнительно подчеркивает цитрусовую составляющую вкуса. Помимо напитков, добавку применяют в производстве йогуртов, мороженого, желе, мармелада, начинок для кондитерских изделий и в выпечке, где требуется яркий тропический акцент.

Дозировка зависит от типа готового продукта и обычно составляет от 0.5 до 2 граммов на литр или килограмм основы, но точный расход стоит уточнять экспериментально под конкретную рецептуру, поскольку интенсивность восприятия зависит от жирности, кислотности и температуры подачи продукта. Вводить ароматизатор рекомендуется на финальном этапе технологического процесса, после термической обработки и охлаждения основы до температуры не выше 40-50 градусов Цельсия, чтобы избежать испарения летучих ароматических компонентов и потери насыщенности вкуса.

Orange Mango хорошо сочетается с другими вкусовыми добавками линейки, что позволяет технологам создавать комбинированные и авторские вкусовые профили. Например, добавление небольшого количества ароматизатора Лимонад придает напитку дополнительную свежесть и легкую газированную нотку, а сочетание с ароматизатором Мед смягчает кислотность и добавляет продукту более округлый, десертный оттенок. Для кондитерских начинок и сиропов интересным решением станет комбинация с ароматизатором Кленовый сироп, которая дает необычный контраст тропической свежести и карамельной глубины.

Хранить ароматизатор следует в плотно закрытой таре, в сухом помещении без доступа прямого солнечного света, при температуре от 5 до 25 градусов Цельсия, вдали от источников тепла и открытого огня. После вскрытия упаковки рекомендуется использовать продукт в разумные сроки и следить за герметичностью крышки, чтобы сохранить стабильность аромата на протяжении всего срока годности. Фасовка в 1 литр удобна для цехов с постоянным объемом производства, позволяя минимизировать частоту заказов и обеспечить бесперебойность технологического процесса.

Тропический сок с апельсином и манго

Вода питьевая 4000 мл

Сахар 600 г

Лимонная кислота 8 г

Аскорбиновая кислота 2 г

Ароматизатор Orange Mango 6 г

Пюре манго концентрированное 300 г