Пищевой Ароматизатор Ананас, 1 литр

Ароматная нота тропиков для промышленных объемов производства

Пищевой ароматизатор со вкусом ананаса в фасовке 1 литр разработан для производителей, которым нужен стабильный и предсказуемый результат в больших объемах выпуска продукции. Это решение относится к обширной категории Ароматизаторы пищевые, которая охватывает десятки вкусовых направлений для кондитерской, молочной, напиточной и хлебопекарной промышленности. Литровая тара позволяет цеху или линии не думать о частых закупках и обеспечивает равномерность вкуса от партии к партии на протяжении длительного времени.

Ананасовый ароматизатор востребован прежде всего в производстве газированных и негазированных напитков, сиропов, коктейльных основ, мороженого, йогуртов, десертов, мармелада, жевательной резинки и кондитерских изделий. Отдельное направление применения - вейп-индустрия и производство электронных жидкостей, где ароматизаторы пищевого класса ценятся за насыщенность и узнаваемость профиля. В хлебопекарном деле такой компонент добавляют в начинки, кремы и глазури, а в молочной промышленности - в творожные массы, пудинги и питьевые йогурты.

Дозировка зависит от типа продукта и желаемой интенсивности: для напитков обычно достаточно 0,1-0,3 процента от массы готового продукта, для кондитерских масс и кремов - 0,3-0,8 процента, для более плотных структур вроде мороженого или жевательного мармелада дозировка может доходить до 1 процента. Ароматизатор вводят на завершающем этапе технологического процесса, когда температура смеси опустилась ниже 60 градусов Цельсия, поскольку летучие ароматические соединения чувствительны к длительному нагреву и могут терять интенсивность при кипячении. Перед введением в крупную партию рекомендуется провести пробное тестирование на небольшом объеме, чтобы точно откалибровать концентрацию под конкретную рецептуру.

Ананасовый профиль хорошо раскрывается в сочетаниях с другими фруктовыми и цитрусовыми нотами, что открывает простор для купажирования. Например, дуэт с Пищевым Ароматизатором Лимон дает свежий тропический акцент с кислинкой, который отлично подходит для напитков и сорбетов. Комбинация с Пищевым Ароматизатором Клубника создает популярный ягодно-фруктовый микс, востребованный в производстве йогуртов и десертов. А сочетание с Пищевым Ароматизатором Дюшес формирует более округлый, грушево-фруктовый профиль для сиропов и кондитерских изделий. Такие купажи удобно тестировать именно в небольших пробных фасовках, прежде чем переносить рецептуру на промышленный объем в литровой таре.

Хранить ароматизатор следует в плотно закрытой таре, в сухом помещении без прямого солнечного света, при температуре от 5 до 25 градусов Цельсия, вдали от источников тепла и открытого огня. После вскрытия упаковки рекомендуется использовать содержимое в разумные сроки и следить за герметичностью крышки, чтобы избежать испарения летучих компонентов и потери интенсивности запаха.

Ананасовый сироп для газированного напитка

Вода очищенная 800 мл

Сахар белый 900 г

Лимонная кислота 6 г

Пищевой Ароматизатор Ананас 3 мл

Красители пищевые по желанию