Концентрат вкуса Клубника, 1 литр

Концентрат вкуса Клубника

«Клубника» раскрывается насыщенным ягодным вкусом с приятной кислинкой. Концентрат входит в раздел концентраты вкусов оптом и подходит для морсов, коктейлей, кремов, муссов и ягодных начинок.

Как дозировать

Для напитков обычно хватает 0,5–1 %, для кремов и глазури 1–2 %, для теста 1,5–3 %. Для более объемного профиля попробуйте смешать его с Концентрат вкуса Шоколад, 1 литр. Другие форматы и вкусы собраны в каталоге пищевые ароматизаторы.

Фасовка

Фасовка 1 литр рассчитана на кондитерские цеха и производство напитков. Для тестирования рецептуры подойдет Концентрат вкуса Клубника, 5 мл.

Вопросы и ответы

Подходит ли для выпечки?

Да, при дозировке 1,5–3 % вкус сохраняется после выпекания.

Сколько нужно на литр напитка?

Обычно 5–10 мл, точное количество зависит от сладости и кислотности напитка.

Окрашивает ли продукт?

Нет, концентрат практически не влияет на цвет, для яркого оттенка используйте пищевой краситель.