Базилик в концентрированном виде: от кулинарии до промышленной парфюмерии
Экстракт СО2 базилика получают методом сверхкритической экстракции углекислым газом, благодаря которому в готовом концентрате сохраняется практически весь комплекс летучих и биологически активных соединений растения без применения растворителей и высоких температур. Такой способ извлечения относится к категории Экстракты СО2, которая объединяет концентраты с максимально природным профилем сырья и высокой концентрацией действующих веществ. Фасовка 100 грамм рассчитана на предприятия, работающим с постоянными объемами: пищевые производства, парфюмерные фабрики, косметические цеха и линии по выпуску бытовой химии, где важна стабильность качества сырья от партии к партии и предсказуемость поставок.
Основная мировая область применения базиликового СО2 экстракта - пищевая промышленность. Его используют при производстве соусов, приправ, консервированной продукции, безалкогольных и алкогольных напитков как заменитель сушеной зелени и эфирного масла с более выраженным и стабильным ароматом. В парфюмерии концентрат применяется в пряных, шипровых и фужерных композициях, придавая им травянисто-пряный оттенок с легкой сладковатой нотой. В косметической промышленности экстракт востребован при разработке средств для жирной и проблемной кожи, тонизирующих лосьонов, продукции для ухода за волосами и линий против несовершенств, поскольку базилик традиционно ассоциируется с очищающими и освежающими свойствами.
Вводить экстракт рекомендуется на финальном этапе производства, в уже остывшую до 35-40 градусов основу, чтобы избежать разрушения термочувствительных ароматических соединений. В пищевых рецептурах дозировка обычно составляет от 0,05 до 0,3 процента от массы продукта, в парфюмерных композициях - от 0,1 до 1 процента, в косметических формулах - от 0,3 до 1,5 процента в зависимости от желаемой интенсивности запаха и эффекта. Перед введением в крупную партию рекомендуется провести пробный замес, чтобы точно определить дозировку под конкретную рецептуру и оборудование.
Базиликовый концентрат хорошо сочетается с другими растительными СО2 экстрактами, что позволяет создавать сложные многокомпонентные композиции для разных отраслей. В массажных и согревающих составах его часто комбинируют с Экстрактом СО2 Перца красного, который усиливает согревающий эффект и стимулирует микроциркуляцию. Для успокаивающих и балансирующих формул базилик хорошо раскрывается рядом с Экстрактом СО2 Лаванды, а в средствах для проблемной и раздраженной кожи его дополняют Экстрактом СО2 Тысячелистника, известным своими смягчающими свойствами.
Хранить экстракт следует в плотно закрытой таре, в темном прохладном месте, желательно при температуре от 4 до 15 градусов, вдали от прямого солнечного света и источников тепла, что позволяет сохранить стабильность ароматического профиля на протяжении всего заявленного срока годности. После вскрытия упаковки рекомендуется использовать содержимое в разумные сроки, минимизируя контакт с воздухом.
Промышленный ароматический концентрат для линейки бальзамов
Масло ши 300 г
Воск пчелиный 150 г
Масло жожоба 400 г
Экстракт СО2 базилика 8 г
Витамин Е 5 г
Воск и
масло ши растапливают на водяной бане до полного объединения, затем добавляют
масло жожоба и снимают смесь с огня. Когда основа остынет примерно до 40
градусов, вводят экстракт базилика и витамин Е, тщательно перемешивают до
однородности и разливают по формам или банкам для дальнейшей упаковки в
промышленную тару.