Промышленные объемы бузины для стабильных поставок в косметику, напитки и функциональные продукты
Экстракт бузины концентрат объемом 1 литр рассчитан на производителей, которым важна предсказуемость рецептур и надежность поставок сырья при конвейерном выпуске продукции. Такая крупная фасовка относится к категории Экстракты концентраты, где собраны растительные вытяжки с высокой концентрацией активных веществ - антоцианов, флавоноидов, органических кислот и витаминов, определяющих антиоксидантные и тонизирующие свойства бузины.
Основной мировой спрос на экстракт бузины формируется за счет пищевой и напитковой отрасли: сиропы для поддержки иммунитета, функциональные напитки, желе, морсы, а также фармацевтические и нутрицевтические капсулы и порошковые смеси. Насыщенный бордовый пигмент антоцианов позволяет использовать сырье не только как активный компонент, но и как натуральный краситель для напитков, желейных изделий и косметических составов. В уходовой косметике экстракт применяют в сыворотках, антивозрастных кремах, тонизирующих масках и средствах для осветления тона кожи, а в декоративной косметике - как компонент оттеночных основ.
При работе с эмульсиями и кремами рекомендуемая дозировка составляет от одного до пяти процентов, вводить экстракт следует на этапе охлаждения при температуре не выше сорока градусов, чтобы сохранить чувствительные к нагреву антиоксиданты. Для напитков и сиропов расчет ведется на литр готового продукта, обычно от двадцати до пятидесяти миллилитров концентрата на литр основы, с последующей коррекцией по вкусу и насыщенности цвета.
Экстракт бузины хорошо сочетается с гиалуроновой кислотой, пантенолом, витамином E, а также с другими растительными концентратами. Особенно интересна комбинация с Экстракт Винограда концентрат, 5 мл, поскольку оба сырья богаты полифенолами и взаимно усиливают антиоксидантный эффект в рецептурах сывороток, тоников и функциональных напитков. Для лабораторных проб и небольших пилотных партий перед запуском промышленного объема удобно взять Экстракт Бузины (концентрат), 5 мл или Экстракт Бузины (концентрат), 50 мл, а затем масштабировать рецептуру до литровой фасовки без изменения пропорций.
Хранить концентрат нужно в плотно закрытой таре, в темном прохладном месте, вдали от прямого солнечного света и источников тепла - это защищает антоцианы и флавоноиды от разрушения и продлевает срок годности при промышленном хранении на складе или в цеху.
Тонизирующий сироп-концентрат для функциональных напитков
Экстракт бузины концентрат 25 мл
Вода очищенная 500 мл
Сахар тростниковый 150 г
Мед натуральный 30 г
Лимонная кислота 3 г
Воду
слегка подогрейте до сорока пяти градусов, растворите сахар и лимонную кислоту,
снимите с нагрева и остудите до тридцати пяти градусов, затем введите мед и
экстракт бузины, тщательно перемешайте до однородности и разлейте по стерильным
бутылкам, храните готовый сироп в холодильнике.