Экстракт Ягод клубники сухой, 1 кг

Сухой концентрат клубники как рабочий инструмент технолога на большом производстве

Килограммовая фасовка сухого ягодного порошка клубники ориентирована на компании, которым важна не разовая проба, а стабильный объем сырья для регулярных партий продукции. Такой товар входит в раздел Экстракты сухие, водоросли, где собраны концентрированные растительные вытяжки для разных отраслей переработки. Клубничный экстракт получают путем щадящей сушки ягодного сырья с сохранением природных антиоксидантов, витаминов группы B и C, органических кислот и красящих веществ, поэтому конечный продукт представляет собой концентрат с высокой биологической активностью при минимальном объеме и весе по сравнению со свежими ягодами.

Основной спрос на сухие ягодные экстракты в мире формирует пищевая промышленность: производители йогуртов, десертов, начинок, мороженого, кондитерских изделий, напитков и сухих смесей используют такие порошки как натуральный источник вкуса, аромата и цвета без применения искусственных красителей. В пищевом производстве экстракт вводят на этапе смешивания сухих компонентов или растворяют в водной фазе при температуре не выше 40-45 градусов, чтобы сохранить летучие ароматические соединения и витамины. Дозировка обычно составляет от 0,5 до 3 процентов от массы продукта в зависимости от требуемой интенсивности вкуса и цвета.

Второе по значимости направление применения - косметическая промышленность, где клубничный экстракт ценят за антиоксидантные свойства, способность тонизировать кожу и придавать продукту приятный оттенок. Его вводят в кремы, маски, гели для душа, шампуни и лосьоны на этапе охлаждения эмульсии, при температуре не выше 40 градусов, в концентрации от 0,3 до 2 процентов. Экстракт хорошо сочетается с другими ягодными концентратами: например, его комбинируют с экстрактом виноградных ягод для усиления антиоксидантного комплекса, с экстрактом вишни для более глубокого фруктового оттенка рецептуры, а также с экстрактом ягод асаи, если требуется расширенная линейка антиоксидантных активов в продукте. Такие сочетания часто применяют при разработке сывороток, тонизирующих кремов и косметики anti-age направления.

Отдельная сфера применения - производство биологически активных добавок и функционального питания, где клубничный порошок используют как источник природных полифенолов и как компонент вкусовых капсул и таблеток. В сфере бытовой химии и ароматизации помещений экстракт иногда добавляют в отдушки и композиции для придания натурального ягодного оттенка запаха, а в свечной отрасли - как компонент для создания фруктовых ароматических композиций совместно с эфирными маслами.

При промышленном использовании важно соблюдать условия хранения: порошок держат в герметичной таре, в сухом помещении, при комнатной температуре, без прямого попадания влаги и солнечного света, что позволяет сохранять активность экстракта на протяжении длительного срока и обеспечивает стабильность партий при конвейерном производстве. Совместимость с большинством эмульгаторов, загустителей и консервантов делает продукт удобным для встраивания в уже существующие промышленные рецептуры без значительной их переработки.

Клубничный тоник для лица с антиоксидантным комплексом

Вода дистиллированная 850 мл

Экстракт клубники сухой 15 г

Глицерин 30 мл

Консервант широкого спектра 5 мл

Пантенол жидкий 10 мл