Пряная вода из коры корицы для кухни, ухода и ароматизации помещений
Гидролат корицы получают паровой дистилляцией коры и представляет собой мягкий водный дистиллят с характерным теплым пряным ароматом, в котором растворена лишь малая доля эфирного масла и водорастворимых ароматических соединений коры. Такой продукт относится к категории Гидролаты, где собраны разные цветочные и травяные воды для косметических, пищевых и бытовых задач, и фасовка 100 мл удобна для домашнего изготовления косметики, пробных партий рецептур и небольших кулинарных экспериментов без риска, что продукт залежится на полке.
В пищевой промышленности и домашней кулинарии гидролат корицы используют как альтернативу молотой пряности там, где нежелательны твердые частицы: им ароматизируют выпечку, кремы, глазури, компоты, глинтвейн, кисели, чайные напитки и сиропы, а также добавляют в рассолы и маринады, где нужен теплый пряный акцент без осадка специи. В барной и кондитерской практике гидролат вводят на этапе остывания основы при температуре не выше 35-40 градусов, чтобы сохранить летучие ароматические вещества, поскольку сильный нагрев ослабляет запах.
В уходовой косметике гидролат корицы ценят за тонизирующее и разогревающее действие: его вводят в тоники и лосьоны для жирной и склонной к вялости кожи, в средства для укрепления волос и стимулирующие тоники для кожи головы, в составы для массажных и антицеллюлитных гелей, где нужен эффект прилива крови к коже. Хорошо сочетается с более мягкими водами, например с гидролатом Розы, который смягчает пряный акцент и добавляет composиции цветочную ноту, подходящую для чувствительной кожи лица.
В линейках для проблемной кожи гидролат корицы комбинируют с очищающими водами, в частности с гидролатом Чистотела, для точечных тоников и лосьонов, а для освежающих спреев и напитков хорошо работает пара с гидролатом Лимона, где цитрусовая свежесть уравновешивает пряную теплоту корицы. Помимо кожи и напитков, гидролат используют в бытовой химии и парфюмерии помещений: как основу для спреев для белья и текстиля, ароматизаторов воздуха, средств от неприятных запахов в шкафах и обуви, а также в качестве отдушки в свечных и восковых композициях на водной основе.
Общая рекомендуемая дозировка гидролата корицы в готовых косметических и бытовых рецептурах составляет от 5 до 20 процентов от объема водной фазы, вводить его лучше на завершающем этапе смешивания при температуре ниже 40 градусов, чтобы избежать разрушения ароматических соединений. Хранить продукт нужно в плотно закрытой таре из темного стекла, в прохладном месте вдали от прямого света, желательно в холодильнике после вскрытия, тогда открытая упаковка сохраняет свежесть заметно дольше.
Согревающий тонизирующий спрей для тела с корицей и лимоном
Гидролат корицы 40 мл
Гидролат Лимона 30 мл
Гидролат Розы 20 мл
Глицерин растительный 5 мл
Вода дистиллированная 5 мл
Все
жидкие компоненты соединяют в чистом флаконе с распылителем, аккуратно перемешивают
легким встряхиванием без сильного взбалтывания, чтобы не образовалась пена,
после чего смесь настаивают около суток в прохладном темном месте для
равномерного распределения ароматов. Готовый спрей наносят на тело после душа
или в течение дня для освежающего и легкого тонизирующего эффекта, встряхивая
флакон перед каждым использованием.