Описание товара
Ароматизатор пищевой жидкий Жвачка для кондитерских и напиточных формул
Пищевой ароматизатор жидкий Жвачка представляет собой концентрированную ароматическую композицию с характерным сладким жевательным профилем. Ингредиент используется для придания продуктам яркого конфетного и десертного звучания. Жидкий формат обеспечивает равномерное распределение в водных и сахарных системах, а также удобство дозирования в промышленном производстве. Ароматизатор стабилен в сиропах, напитках и кондитерских массах.
Свойства и органолептический результат
Ароматизатор формирует выразительный сладкий профиль с характерной нотой классической жевательной резинки. В готовом продукте создается насыщенное, но гармоничное ароматическое звучание. Композиция раскрывается в напитках, карамелях, кремах и начинках, сохраняя стабильность при термической обработке в пределах технологических процессов.
Применение в отраслях
Жидкий ароматизатор Жвачка используется в производстве напитков, лимонадов, сиропов, мороженого, кондитерских кремов, глазурей, карамели и жевательных конфет. В сегменте функционального питания и БАД применяется для маскировки вкусовых оттенков активных ингредиентов. Ингредиент подходит для private label проектов, серийного выпуска и контрактного производства пищевой продукции.
Ароматизатор вводится в жидкую или полужидкую фазу продукта на этапе смешивания и равномерно распределяется при перемешивании.
Рецепт сиропа со вкусом Жвачка
Вода очищенная 60 мл
Сахар 35 г
Ароматизатор пищевой жидкий Жвачка 1 мл
Лимонная кислота 0.5 г
Краситель пищевой по необходимости
Для приготовления сиропа воду нагревают и растворяют в ней сахар до получения прозрачного раствора. После частичного охлаждения вводят лимонную кислоту и перемешивают до полного растворения. Затем добавляют ароматизатор Жвачка и тщательно перемешивают до равномерного распределения аромата. При необходимости вводят краситель и доводят сироп до однородного состояния. Готовый продукт охлаждают и фасуют.
Ароматизатор пищевой жидкий Жвачка ориентирован на B2B применение в разработке напитков и кондитерских изделий с воспроизводимым ароматическим профилем. Ингредиент обеспечивает стабильность вкусоароматической композиции и удобство промышленного масштабирования.