Масло карите как надежная сырьевая база для конвейерного производства ухода
Масло ши, или карите, рафинированное, в промышленной фасовке 900 грамм - это твердый растительный жир, который получают из орехов дерева ши, произрастающего в саваннах Западной и Центральной Африки. Рафинация убирает характерный ореховый запах и часть балластных примесей, оставляя богатый набор жирных кислот и природных фитостеролов, за счет которых продукт ценится далеко за пределами домашнего рукоделия. Этот компонент относится к категории твердые масла, где собраны плотные растительные жиры с выраженными смягчающими и стабилизирующими свойствами, востребованные и в лабораторных, и в цеховых объемах.
Основной мировой спрос на карите формируют три отрасли: косметическая промышленность, фармация и пищевое производство. В косметике масло ши - базовый компонент кремов, бальзамов, средств для рук, ног, губ, а также кондиционеров и масок для сухих и поврежденных волос: оно смягчает, снижает трансэпидермальную потерю влаги и хорошо переносит другие жировые компоненты рецептуры. В фармацевтике его применяют как основу мазей и защитных составов для сухой, огрубевшей кожи. В пищевой промышленности рафинированный жир карите используется как эквивалент масла какао при производстве кондитерских глазурей и шоколадных изделий, что делает крупную фасовку особенно интересной для технологов небольших пищевых и кондитерских производств.
По консистенции масло ши плотнее многих растительных масел, но мягче какао-масла, поэтому в рецептурах его часто комбинируют с более твердыми жирами для регулировки плотности готового продукта. Хорошее сочетание дает масло какао нерафинированное, которое добавляет структуре плотности и стабильности при хранении в теплом климате. Для составов с направленным действием на проблемную кожу технологи нередко вводят небольшое количество нерафинированного масла нима, а для ароматических бальзамов и составов для суставов и мышц уместно добавление масла лавра нерафинированного, которое привносит характерный теплый аромат и дополнительную функциональность.
Вводить масло ши в рецептуру рекомендуется в жировую фазу при температуре 65-75 градусов, после чего состав охлаждают при постоянном перемешивании до загустевания. В несмываемых средствах - бальзамах для губ, баттерах для тела, кремах для рук - дозировка может составлять от 10 до 50 процентов массы, а в отдельных плотных бальзамах карите выступает основным компонентом почти без разбавления. В эмульсиях типа крема достаточно 5-15 процентов для заметного смягчающего эффекта. При фасовке 900 грамм продукт удобен для студийного и мелкосерийного промышленного производства, когда нужен стабильный объем сырья без частых закупок и с предсказуемым качеством партии.
Хранить масло ши следует в плотно закрытой таре, в сухом прохладном месте без прямого солнечного света, при температуре не выше комнатной - так плотная структура жира сохраняется дольше и не появляется зернистость. В производстве твердого мыла ручной работы масло ши также применяется как компонент, придающий кусочку дополнительную мягкость и уход, хотя это лишь одно из многих направлений использования этого универсального сырья.
Восстанавливающий баттер для рук и тела
Масло ши рафинированное 500 г
Масло какао нерафинированное 150 г
Масло нима нерафинированное 20 г
Воск пчелиный 30 г
Масло растительное жидкое 90 г
Витамин Е 5 г
Воск и твердые масла растопите на водяной бане при температуре около 70 градусов, затем введите жидкое масло и масло нима, снимите с бани и добавьте витамин Е при температуре около 40 градусов. Перемешивайте состав до полного остывания и загустевания, после чего расфасуйте в баночки с широким горлом.