Едкий натр как рабочая лошадка химической и пищевой промышленности
Каустическая сода, известная также как гидроксид натрия или едкий натр, представляет собой один из самых востребованных щелочных реагентов в мировой промышленности. Фасовка 1 кг удобна для небольших производств, домашних лабораторий и мастерских, которые тестируют рецептуры перед переходом на более крупные объемы закупок. Товар относится к разделу Кислоты, Соли, Спирты, Щелочи, где собраны реагенты для регулирования кислотности, нейтрализации и промышленного синтеза различных составов.
Основной мировой спрос на гидроксид натрия формируют целлюлозно-бумажная промышленность, производство текстиля, очистка питьевой воды и сточных вод, а также нефтехимия и производство биодизеля из отработанных масел. В пищевой отрасли вещество используют для обработки поверхности некоторых хлебобулочных изделий, очистки тары и оборудования, регулирования кислотности в переработке какао-бобов и оливок. В бытовой химии на его основе делают средства для прочистки канализационных труб, сильные обезжириватели и очистители духовых шкафов. Отдельная область применения, которую нельзя обойти стороной, это производство твердого мыла методом холодного или горячего омыления жиров, где щелочь вступает в реакцию с растительными и животными маслами.
При работе с каустической содой важно соблюдать порядок смешивания: щелочь всегда добавляют в воду тонкой струйкой, а не наоборот, поскольку реакция растворения сильно экзотермична и температура раствора может подниматься выше семидесяти градусов. Работать рекомендуется в перчатках и защитных очках, в хорошо проветриваемом помещении, избегая попадания брызг на кожу и слизистые. После приготовления раствора его оставляют остывать до рабочей температуры, которая для большинства рецептур омыления составляет примерно тридцать пять-сорок пять градусов.
Дозировка реагента напрямую зависит от задачи. Для омыления жиров количество щелочи рассчитывается индивидуально под жировую основу с помощью специальных калькуляторов омыления, обычно в пересчете на сухое вещество это шесть-девять процентов от массы масел с учетом запаса на пережиривание. Для очистки труб концентрация раствора значительно выше и может достигать десяти-пятнадцати процентов. В химических лабораториях и на производстве едкий натр применяют для приготовления буферных растворов, титрования и нейтрализации кислых стоков.
После завершения реакции омыления остатки несвязанной щелочи иногда нейтрализуют слабым раствором на основе Citric Acid Monohydrate, что помогает мягче скорректировать баланс готового продукта. В бытовой химии каустическую соду нередко сочетают с Изопропиловым спиртом абсолютированным для составления сильных обезжиривающих и чистящих концентратов, где спирт улучшает смачивание поверхности и ускоряет удаление жировых загрязнений. В пищевых технологических линиях после обработки продукции щелочью часто применяют Мальтодекстрин как технологический наполнитель в сухих смесях и составах для дальнейшей переработки сырья.
Хранить каустическую соду нужно в герметично закрытой таре, в сухом помещении, вдали от влаги и прямого солнечного света, поскольку вещество активно поглощает воду из воздуха и теряет исходные свойства. Тара должна быть изготовлена из материалов, устойчивых к щелочи, металлическая посуда из алюминия для работы не подходит.
Домашнее хозяйственное мыло холодным способом
Каустическая сода 140 г
Вода дистиллированная 320 г
Масло кокосовое 500 г
Масло оливковое 300 г
Масло касторовое 100 г
В
отдельной емкости аккуратно всыпьте щелочь в холодную воду, размешайте до
полного растворения и оставьте остывать до сорока градусов. Параллельно
растопите и смешайте все масла, доведя их также до сорока градусов. Тонкой
струей влейте щелочной раствор в масла, перемешивайте блендером до состояния
легкого следа, разлейте массу по формам, укутайте и оставьте на сутки, после
чего нарежьте бруски и выдержите четыре-шесть недель перед использованием.