Растение и характер экстракта
Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare) дает плоды, из которых методом сверхкритической флюидной экстракции диоксидом углерода природного происхождения получают CO2-экстракт. Продукт представляет собой маслянистую массу с воскообразными включениями и характерным запахом, полностью натурален и не содержит примесей. Экстракты CO2 оптом предлагают стабильный источник такого сырья для формул разного масштаба.
Свойства и ценность для рецептур
Жирорастворимый экстракт вводят в активную фазу в концентрации 0,01-2,5 %. Он сохраняет исходный профиль плодов фенхеля и подходит для обогащения текстур кремов, сывороток и бальзамов. Производители ценят отсутствие остатков растворителей и тяжелых металлов.
Применение в косметике и бытовом производстве
Компонент используют в кремах для лица и тела, тониках, масках и средствах для волос. Он придает формулам характерный аромат и помогает поддерживать комфорт кожи. Пример рецепта очищающего геля: 75 % геля алоэ вера, 20 % гидролата розмарина, 4,7 % воды, 0,3 % CO2-экстракта фенхеля. Все ингредиенты смешивают при комнатной температуре и фасуют в тару с дозатором.
Использование в пищевой промышленности и БАДах
Экстракт приобретают как ботаническое сырье для пищевых добавок, функциональных напитков и кондитерских изделий. Частные формуляторы и заводы вводят его в дозировках 0,1-0,5 % для придания вкуса и аромата. Экстракт CO2 Фенхеля, 5 грамм позволяет протестировать влияние на рецептуру перед масштабированием.
Растворимость и технологические параметры
Материал растворяется в жирах и маслах, не требует специальной эмульгации при низких концентрациях. Температура ввода не должна превышать 40 °C для сохранения летучих фракций. Экстракты оптом поставляют в таре, удобной для транспортировки и последующего фасования.
Хранение и срок годности
Продукт хранят в прохладном темном месте в плотно закрытой таре до декабря 2028 года. После вскрытия упаковки рекомендуется использовать содержимое в течение 12 месяцев.
Частые вопросы
Можно ли вводить экстракт в водные фазы?
Нет, компонент жирорастворим и вводится только в масляную или эмульсионную фазу.
Какой минимальный процент для заметного аромата?
Достаточно 0,1 % для легкого оттенка запаха в готовом продукте.
Подходит ли материал для кондитерских масс?
Да, экстракт применяют как вкусовую добавку в шоколадные и кремовые начинки в разрешенных дозировках.