21.10.2026 AMIGEL: как выбрать реологию геля эмульсии и суспензии с Sclerotium Gum

Практическое руководство по управлению реологией косметических систем с помощью натурального полисахарида AMIGEL (Sclerotium Gum). В статье детально разобран механизм гидратации и формирования пространственной сетки для создания устойчивых прозрачных гелей, легких эмульсий и стабильных суспензий с подвешенными частицами и пигментами. Описана технология предварительного диспергирования в гликолях, устойчивость к электролитам, сочетаемость с эмульгаторами и нормы pH. Приведены три рецепта с пошаговой сборкой и условиями хранения.

21.10.2026 Natpure Film AP: натуральный пленкообразователь для ухода декоративной косметики и волос

Практическое руководство по использованию натурального биоразлагаемого пленкообразователя Natpure Film AP (на основе сахарного тростника) в декоративной косметике и средствах для волос. В статье детально разобран механизм формирования эластичной стойкой пленки, защиты от влаги и улучшения адгезии пигментов. Описаны технологические правила растворения в водной фазе, сочетаемость с натуральными гелеобразователями и гуаром, температурный режим и нормы pH. Приведены три рецепта с пошаговой сборкой и условиями хранения.

20.10.2026 ViableCare LipoCare 8: как встроить липосомальный комплекс церамидов в барьерную формулу

Практическое руководство по формулированию барьерных кремов и восстанавливающих эмульсий с липосомальным комплексом церамидов ViableCare LipoCare 8. В статье подробно разобран механизм интеграции церамидов в роговой слой кожи для реставрации липидного барьера и снижения трансэпидермальной потери влаги. Описаны технологические правила ввода липосомальной формы в холодную фазу при низкой скорости перемешивания, сочетаемость с эмульгаторами и нормы pH. Приведены три рецепта с пошаговой сборкой и условиями хранения.

20.10.2026 Volufiline в косметике: как проектировать формулу для визуальной плотности кожи

Практическое руководство по формулированию подтягивающих и уплотняющих косметических средств с липофильным активом Volufiline (анемаррена асфоделовидная). В статье подробно описан механизм стимуляции адипогенеза и накопления липидов в жировых клетках для восстановления локального объема кожи. Разобраны технологические правила растворения актива в масляной фазе, сочетаемость с эмульгаторами, температурный режим и нормы pH. Приведены три рецепта с пошаговой сборкой и условиями хранения.

Коллекции

Шоколадные конфеты. Мастер класс на шоколад с начинкой

Мастер класс от студии Мыло Опт - Мыло 3D Диана

Мастер класс Губка боб мыло своими руками

Яичный порошок, 100 гр

Зачем производители заменяют свежие яйца сухим яичным порошком

Яичный порошок представляет собой концентрированный продукт, полученный высушиванием цельной яичной массы, и используется там, где важна стабильность рецептуры, долгий срок хранения сырья и удобство дозирования. Этот компонент относится к категории Пищевое сырье крупный опт, которая объединяет ингредиенты для промышленной и домашней переработки продуктов питания. Фасовка 100 грамм ориентирована в первую очередь на домашнюю кухню, пробные партии выпечки и небольшие эксперименты перед переходом на более крупные закупки.

Основная область применения яичного порошка - хлебопекарная и кондитерская промышленность. Его вводят в тесто для бисквитов, кексов, песочного печенья, вафель и пряников, где он выполняет роль связующего компонента и стабилизатора структуры теста. В производстве макаронных изделий порошок заменяет свежие яйца в лапше и пасте, обеспечивая одинаковую консистенцию от партии к партии. В майонезных соусах, заправках и кремах яичный порошок отвечает за эмульгирующие свойства, помогая маслу и воде удерживаться вместе без расслаивания. Отдельное направление - производство сухих смесей быстрого приготовления: панкейки, омлеты, каши и протеиновые батончики часто содержат именно порошковую форму яйца, потому что она не требует холодильного хранения и не портится так быстро, как жидкое сырье.

В кондитерском производстве яичный порошок нередко работает в связке с другими стабилизирующими и текстурирующими компонентами. Например, при изготовлении глазурей и начинок с использованием Шоколадные осколки белые Карибе, 20 кг яичный порошок помогает добиться нужной плотности крема и лучшего удержания влаги в изделии. Для увеличения срока годности готовых соусов, паст и десертов часто добавляют консервант, и здесь уместен Бензоат натрия, 25 кг, который защищает продукт от развития микрофлоры при длительном хранении. А для мягкой текстуры и удержания влаги в выпечке хорошо подходит Сорбит кристаллический, 25 кг, который часто сочетают с яичным порошком в рецептурах низкосахарной и диабетической выпечки.

Стандартная дозировка для восстановления одного крупного яйца - примерно 10-12 грамм порошка на 30-40 мл теплой воды, после чего смесь тщательно взбивается до однородности и через несколько минут набухания используется как обычное яйцо. В сухих смесях доля яичного порошка обычно составляет от 5 до 12 процентов от общей массы сухих компонентов, точная пропорция зависит от желаемой плотности и эластичности готового изделия. Порошок вводится на этапе смешивания сухих ингредиентов либо разводится отдельно и добавляется в жидкую фазу теста, температура воды для восстановления не должна превышать 40-45 градусов, чтобы избежать частичной денатурации белка.

Помимо пищевой промышленности яичный порошок применяется в производстве кормов для домашних животных, в спортивном питании как источник белка, а также в некоторых уходовых и питательных масках для волос и кожи, где он используется в минимальной доле как дополнительный источник протеина. Хранить порошок нужно в герметичной упаковке, в сухом помещении без доступа влаги и прямого солнечного света, при комнатной температуре, избегая контакта с водой до момента непосредственного использования.

Домашнее песочное печенье на яичном порошке

Мука пшеничная 250 г

Масло сливочное 120 г

Сахар 90 г

Яичный порошок 12 г

Вода теплая 40 мл

Разрыхлитель 5 г

Соль 2 г

Дата:

19 января 2026

Автор:

София, Хихон

Отзыв

Дуже зручно, що на сайті є можливість фільтрувати товари за різними параметрами.

Отзыв полезен? Да (0) Нет (0)

15 января 2026

Діна, Суми

Цей магазин став моїм фаворитом! Тут завжди свіжі та якісні інгредієнти, а асортимент постійно поповнюється. Дуже зручно замовляти онлайн, а доставка завжди швидка.

Ростислава, Барселона

Заказывала здесь разные виды скрабов для тела. Кожа после них нежная и гладкая.

Производитель	Украина
Цвет товара	от белого до светло желтого
INCI	Egg Powder
Вид	порошок
Годен до	12.2028
Качество	100% натуральный
Минимальное количество для заказа	1
Особенности	Вся информация, представленная на сайте, носит справочный характер
Применение	косметика, бодибилдинг, правильное питание, диеты
Растворимость	93,00%
Упаковка	тара для транспортировки
Условия хранения	в сухом прохладном месте, в закрытой упаковке. Допускается слеживание пудры, не влияющее на ее свойства
Фасовка	100 грамм
Прочие
Модель	L30029