Растительное сырье и характер экстракта
CO2-экстракт чеснока получают из головок Allium Sativum L. методом сверхкритической экстракции. Продукт представляет собой маслянистую массу с содержанием эфирного масла, в составе которого присутствуют дисульфидные и трисульфидные соединения. Экстракты CO2 сохраняют природный аромат и липофильные компоненты сырья. Страна производства - Украина, фасовка составляет 5 грамм.
Свойства для рецептур
Маслянистая масса растворима в маслах и других липидах. Рекомендуемый ввод составляет 0,01-2 %. Продукт подходит для обогащения липидных фаз в кремах, сыворотках и маслах. Его используют как вкусо-ароматическую добавку при производстве мясных продуктов в пищевой промышленности. Производители БАДов и кондитерских изделий приобретают сырье для функциональных смесей и пищевых добавок в розницу и оптом.
Применение в косметике и бытовом уходе
Экстракт вводят в кремы, маски и лосьоны для лица и тела. Он освежает кожу, поддерживает барьер и улучшает текстуру. В средствах для волос компонент укрепляет структуру и придает блеск. Экстракт CO2 Чеснока, 1 кг закупают для серийного производства. Частные формуляторы берут малые фасовки для домашних смесей и добавок.
Пример рецептуры очищающей маски
В состав маски входят: 1 % экстракта CO2 чеснока, 5 % масла виноградных косточек, 10 % зеленой глины и 84 % гидролата чайного дерева. Глину смешивают с гидролатом до пасты, добавляют липиды и экстракт, наносят на 10-15 минут, смывают теплой водой.
Хранение и срок годности
Продукт хранят в закрытой таре в прохладном месте, защищенном от света. Срок годности составляет не менее 2 лет при соблюдении условий. Упаковка рассчитана на транспортировку и хранение 5 грамм сырья. INCI обозначение - Allinm Sativum.
Использование в пищевой отрасли и БАДах
Фабрики и частные производители применяют экстракт как ароматическую добавку в мясные изделия, напитки и функциональные продукты. Экстракты доступны в фасовках от 5 г до килограммов для заводов и лабораторий. Состав включает эфирное масло с дисульфидными и трисульфидными соединениями, что обеспечивает стойкий аромат.
Частые вопросы
В какой фазе вводить экстракт?
Экстракт вводят в жировую фазу при температуре не выше 40 °C.
Можно ли использовать в водных системах?
Нет, продукт растворим только в липидах.
Какой минимальный процент ввода?
Минимальная дозировка начинается от 0,01 %.
Подходит ли для оптовых закупок?
Да, сырье доступно для заводов и лабораторий.