Ароматизатор сухий Молочний, 1 кг

Молочна нота для великих обсягів харчового виробництва

Ароматизатор сухий Молочний у фасуванні 1 кг розрахований на виробників, яким потрібна стабільна поставка сировини для серійного випуску продукції. Це порошковий концентрат зі сливочно-молочним характером, що додає готовим виробам впізнаваний вершковий відтінок без введення рідких молочних компонентів з обмеженим терміном придатності. Товар представлений у розділі Ароматизатори харчові сухі, де зібрані сухі концентрати для різних напрямів харчової промисловості, і саме суха форма забезпечує зручність дозування на автоматизованих лініях та тривале зберігання без втрати властивостей.

Найпоширеніше застосування молочного ароматизатора — виробництво сухих сумішей для каш і напоїв, кондитерських начинок, глазурей, сухого дитячого та спортивного харчування, а також молочних десертів у порошковій формі. Завдяки сухій структурі продукт легко вводиться у борошняні та цукрові суміші, не змінюючи вологість маси, що критично важливо для випічки, вафельних виробів і сухих сніданків. Також ароматизатор використовують у виробництві морозива, пудингів та сухих коктейльних сумішей, де потрібен насичений молочно-вершковий акцент.

Рекомендована дозировка становить приблизно від 0,1 до 0,5 відсотка від маси готового продукту, проте точне значення залежить від конкретної рецептури та бажаної інтенсивності смаку. Вводити ароматизатор краще на етапі сухого змішування компонентів або в кінці технологічного циклу, якщо передбачена термічна обробка, оскільки тривалий нагрів вище 70 градусів Цельсія може послабити вираженість смаку. Порошкова форма загалом стійкіша до температурних коливань порівняно з рідкими аналогами, що робить її зручною для транспортування та зберігання на виробничих складах.

Молочний ароматизатор добре поєднується з іншими сухими смаковими концентратами лінійки, дозволяючи технологам створювати складні комбіновані профілі. У виробництві снекових посипок та соусів його часто застосовують разом з Ароматизатор сухий Сметана з зеленню, отримуючи вершково-пікантну композицію для чипсів. У рибних та морепродуктових рецептурах молочна нота іноді пом'якшує різкість смаку поряд з Ароматизатор сухий Лосось, а в сирних та італійських сумішах гармонійно доповнює Ароматизатор сухий Піца, підсилюючи вершково-сирну глибину смаку.

Фасування 1 кг орієнтоване на конвеєрне та промислове виробництво, де важлива передбачуваність результату та стабільність поставок сировини від партії до партії. Зберігати продукт слід у сухому приміщенні, захищеному від прямого світла та вологи, у щільно закритій упаковці, оскільки порошок схильний вбирати сторонні запахи з навколишнього середовища. За дотримання умов зберігання ароматизатор зберігає заявлені властивості протягом усього терміну придатності.

Молочна посипка для сухих сніданків

Пластівці кукурудзяні подрібнені 500 г

Ароматизатор сухий Молочний 5 г

Цукрова пудра 150 г

Сухе молоко 80 г