Сухой экстракт Шиитаке, 1 кг

Экстракт шиитаке в промышленных объемах: сырье для конвейерного производства ухода и функционального питания

Гриб шиитаке давно вышел за пределы кулинарии и стал одним из самых востребованных источников биологически активных полисахаридов, в первую очередь бета-глюканов, а также аминокислот и природных антиоксидантов. Порошковый экстракт из плодовых тел шиитаке получают методом сушки концентрированной вытяжки, что позволяет сохранить активность действующих веществ в стабильной, удобной для дозирования форме. Фасовка 1 кг ориентирована на предприятия, которые работают с большими партиями сырья на регулярной основе, будь то производство космецевтики, линейка антивозрастного ухода или цех функционального питания. Этот объем относится к разделу Экстракты сухие, водоросли, где собраны концентрированные растительные и грибные вытяжки для промышленного использования.

Основная область применения экстракта шиитаке в мире сегодня - это функциональное питание и нутрицевтика: порошок вводят в состав капсул, батончиков, напитков и пищевых добавок, ориентированных на поддержание иммунной системы и общего тонуса организма. Параллельно активно развивается косметическое направление: экстракт ценится за способность выравнивать тон кожи, оказывать себорегулирующее действие и работать как компонент антиоксидантных формул в сыворотках, кремах и масках. В производстве бытовой химии и функциональных добавок для животноводческих комбикормов шиитаке также находит применение благодаря богатому составу полисахаридов. В мыловарении экстракт используют реже, но иногда добавляют в обогащенные варианты твердого мыла для домашних и небольших мастерских производств.

Для косметических эмульсий рекомендуемая дозировка обычно составляет от 0,5 до 3 процентов, экстракт вводят на стадии охлаждения водной фазы при температуре не выше 40 градусов, чтобы избежать разрушения термочувствительных соединений. В рецептурах пищевых добавок и напитков порошок растворяют в теплой воде или вводят в сухие смеси на этапе смешивания с другими компонентами. Экстракт шиитаке хорошо сочетается с другими грибными и растительными концентратами, а также нередко комбинируется в одной рецептуре с экстрактом шиитаке в малой фасовке 5 г для тестовых и лабораторных проб перед масштабированием производства. В антивозрастных и восстанавливающих формулах его часто дополняют сухим экстрактом шиповника, который усиливает антиоксидантный эффект за счет высокого содержания витамина С, а для косметики с акцентом на увлажнение и укрепление кожного барьера технологи добавляют экстракт эдельвейса.

Хранить экстракт шиитаке следует в герметичной упаковке, защищенной от влаги и прямого света, при комнатной температуре без резких перепадов, что позволяет сохранять стабильность полисахаридного комплекса на протяжении всего срока годности. Для промышленных линий фасовка 1 кг обеспечивает бесперебойность поставок и позволяет технологам работать с одной партией сырья на протяжении длительного производственного цикла без необходимости частых закупок.

Восстанавливающая сыворотка с шиитаке для лабораторной партии

Вода дистиллированная 82 г

Экстракт шиитаке сухой 2 г

Глицерин 5 г

Консервант широкого спектра 1 г

Гидрогель-загуститель 8 г

Эфирное масло по выбору 2 г