Сухой экстракт ягод Малины, 5 гр

Ягодный концентрат малины для рецептур с антиоксидантным акцентом

Порошок из ягод малины получают методом щадящей сушки с последующим измельчением, благодаря чему сохраняется большая часть природных кислот, витаминов группы В и С, а также флавоноидов, отвечающих за антиоксидантные свойства сырья. Такой концентрат востребован далеко за пределами кулинарии: его активно используют в рецептурах ухода за кожей, в производстве функциональных напитков, в кондитерском деле и в фармацевтической промышленности при разработке добавок с растительным происхождением. Товар входит в каталог Экстракты сухие, водоросли, где собраны аналогичные растительные концентраты для домашних и малых лабораторных партий.

Фасовка 5 грамм ориентирована именно на пробные рецептуры и домашнее изготовление: такого количества достаточно для нескольких небольших партий крема, маски, тоника или пищевой добавки, что позволяет протестировать дозировку и совместимость с другой рецептурой без риска порчи большого объема сырья. В косметических составах экстракт малины ценится за способность поддерживать тонус кожи, участвовать в антиоксидантной защите и придавать текстуре легкий ягодный акцент. В пищевой промышленности порошок применяют для ароматизации и подкрашивания десертов, йогуртов, батончиков и напитков, а также как источник растительных полифенолов в составе функционального питания.

Дозировка экстракта малины обычно составляет от 0.5 до 3 процентов от массы готового продукта, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса, цвета или концентрации активных веществ. В холодных эмульсиях и сыворотках порошок вводят на финальном этапе, при температуре не выше 40 градусов, чтобы избежать разрушения термочувствительных соединений. В горячих пищевых рецептурах, например при варке начинок или сиропов, экстракт добавляют ближе к концу термической обработки. Порошок хорошо растворяется в водной фазе, поэтому предварительно его можно развести в небольшом количестве теплой воды или гидролата перед введением в основную массу.

Экстракт малины часто комбинируют с другими ягодными концентратами для создания многослойного вкусового или косметического профиля. Например, сочетание с экстрактом вишни дает более насыщенный кисло-сладкий тон в десертах и напитках, а добавление экстракта асаи усиливает антиоксидантную составляющую состава, что особенно ценится в уходовой косметике против признаков усталости кожи. Для рецептур, где важна еще и вяжущая нотка, часто добавляют сухой экстракт винограда, богатый ресвератролом и танинами.

Хранить порошок нужно в герметичной упаковке, в сухом помещении без прямого солнечного света, при комнатной температуре, избегая попадания влаги, которая может привести к слеживанию и потере части активных свойств. После вскрытия упаковки рекомендуется пересыпать остаток в плотно закрывающуюся тару.

Малиновый тоник для лица с антиоксидантным комплексом

Вода дистиллированная 90 мл

Экстракт малины сухой 1 г

Глицерин растительный 3 мл

Экстракт асаи сухой 0.5 г

Консервант широкого спектра 1 мл

В отдельной емкости смешайте теплую дистиллированную воду с глицерином, затем всыпьте оба порошковых экстракта и тщательно перемешивайте до полного растворения в течение трех-пяти минут. После остывания состава до комнатной температуры добавьте консервант, перемешайте еще раз и перелейте готовый тоник в чистый флакон с распылителем для дальнейшего использования.