Порошок Капусты Кале, 100 гр

Порошок капусты Кале функциональный растительный ингредиент для пищевых косметических и технологических систем

Порошок капусты Кале это растительное сырье, получаемое из высушенных листьев Brassica oleracea var. sabellica. Компонент широко используется в пищевых продуктах, нутрицевтике, косметике и технологических смесях как концентрированный источник растительных соединений. Основной спрос формируется в сегментах здорового питания, функциональных продуктов и натуральных формул с растительным составом.

Что это и где используется

Порошок Кале применяется в напитках, смузи, протеиновых смесях, функциональных продуктах, а также в косметических масках, скрабах и сухих формулах. Используется в рецептурах, где требуется растительный компонент с насыщенным составом и натуральным происхождением.

В пищевой промышленности применяется как добавка в смеси и продукты. В косметике используется в очищающих и питательных формулах. В технологических системах используется как компонент сухих смесей.

Как работает

Порошок Кале равномерно распределяется в системе и выступает как растительный компонент, влияющий на структуру, цвет и состав продукта. В пищевых продуктах используется как ингредиент с высоким содержанием растительных веществ.

В косметических формулах работает как добавка, формирующая текстуру и внешний вид.

Свойства

Растительное происхождение
Насыщенный зеленый цвет
Совместимость с сухими и водными системами
Хорошая диспергируемость
Подходит для многокомпонентных рецептур
Влияет на цвет и текстуру продукта

Применение по отраслям

В пищевой промышленности используется в смузи, напитках, смесях и функциональных продуктах

В нутрицевтике применяется в добавках и порошковых системах

В косметике используется в масках, скрабах и сухих формулах

В технологических процессах применяется в сухих смесях

Поведение в рецептуре

Порошок не растворяется полностью в воде, а образует дисперсию. Легко смешивается с другими порошковыми компонентами.

Влияет на цвет продукта и может изменять вязкость при гидратации.

Как вводить

Компонент вводится в сухие смеси или диспергируется в жидкой фазе при перемешивании.

Подходит для холодных процессов и прямого смешивания.

Рабочая дозировка

В пищевых продуктах 1–10 процентов

В косметических формулах 1–5 процентов

В порошковых смесях до 100 процентов

Рецепт

Функциональный зеленый смузи порошок

Порошок Кале — 30 г
Порошок Спирулины — 10 г
Порошок Яблока — 20 г
Декстроза — 15 г
Инулин — 10 г
Ароматизатор Зеленое яблоко — 2 г

Технология

Все сухие компоненты смешиваются до однородной массы.

Для употребления смесь добавляется в воду или сок и перемешивается до равномерной консистенции.

Важно учитывать

Порошок Кале является натуральным растительным сырьем с вариативным составом.

Финальные свойства зависят от качества сырья и рецептуры. При правильном использовании позволяет создавать стабильные продукты с натуральным составом и выраженным цветом.