Пищевой Ароматизатор Дыня, 1 л

Дынный вкус для промышленных объемов кондитерского и напиткового производства

Литровая фасовка ароматизатора дыни рассчитана на предприятия, которым нужен стабильный вкусовой профиль в больших партиях продукции. Это ароматизатор из раздела Ароматизаторы вкусовые, который воспроизводит сладкий сочный характер спелой дыни без резких синтетических оттенков. Такой объем удобен для цехов мороженого, кондитерских линий, производителей газированных и негазированных напитков, а также для компаний, выпускающих йогурты, десерты, мармелад и жевательные конфеты.

Основная область применения дынного ароматизатора - пищевая промышленность. Его вводят в молочные и растительные основы для мороженого и сорбетов, в сиропы для газировки и лимонадов, в начинки для вафель и печенья, в желейные конфеты и зефир. Дозировка обычно колеблется от 0,1 до 0,5 процента от массы конечного продукта, но конкретный расход всегда лучше проверять пробной варкой, поскольку интенсивность восприятия зависит от жирности основы и наличия других вкусовых компонентов. Вводить ароматизатор рекомендуется на завершающем этапе технологического процесса, при температуре не выше 60 градусов, чтобы летучие ароматические соединения не разрушались от длительного нагрева.

Помимо пищевого сектора, ароматизатор востребован в производстве бытовой химии - им ароматизируют гели для мытья посуды, детские шампуни и пены для ванн с фруктовыми нотами, а также в редких случаях используют в декоративной косметике для детской линейки продукции. Дынная нота хорошо раскрывается в паре с другими фруктовыми и десертными оттенками. Например, сочетание с ароматизатором киви дает свежий летний фруктовый микс, который часто используют в производстве смузи-десертов и мороженого с миксом вкусов. Также интересно комбинировать дыню с ароматизатором манго для тропических composиций в напитках и желе, а для контрастных десертных линеек подойдет добавление ароматизатора тирамису в комбинированные муссы и слоеные десерты.

Хранить ароматизатор нужно в плотно закрытой таре, в темном прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла, чтобы избежать испарения летучих компонентов и изменения интенсивности вкуса. После вскрытия литровой упаковки важно быстро и герметично закрывать крышку после каждого использования, это продлевает стабильность аромата на весь срок хранения. Ароматизатор совместим с большинством пищевых эмульгаторов, загустителей и консервантов, применяемых в кондитерском и напиточном производстве, что делает его удобным компонентом для встраивания в уже существующие рецептуры без необходимости пересматривать всю технологическую карту.

Дынный лимонад для промышленного розлива

Вода питьевая 10000 мл

Сахар 800 г

Лимонная кислота 15 г

Ароматизатор дыни 8 мл

Бензоат натрия 3 г