Апельсиновая флердоранжевая вода как рабочая лошадка кондитерских цехов и косметических лабораторий
Душистая вода апельсина горького, известная многим как флердоранжевая или померанцевая вода, получается путем паровой дистилляции цветков горького апельсина и относится к категории душистые воды, которая объединяет ароматные дистилляты для косметики, кулинарии и парфюмерных композиций. Фасовка в 1 литр рассчитана на студийное и малосерийное производство: кондитерские, небольшие косметические мануфактуры, парфюмерные лаборатории и цеха бытовой химии, которым нужен стабильный объем сырья без переплаты за мелкую упаковку.
Основной мировой спрос на эту воду формируют две отрасли. Первая - пищевая промышленность, где апельсиновый цветочный дистиллят традиционно используется в средиземноморской, ближневосточной и североафриканской кухне: его добавляют в тесто для бисквитов, кексов, пахлавы, во фруктовые салаты, лимонады, сиропы и коктейли. Вторая отрасль - косметика, где флердоранжевая вода служит основой тоников, мицеллярных вод, спреев для лица и тела, лосьонов, а также входит в состав кремов и эмульсий как увлажняющий и освежающий компонент водной фазы. Помимо этого продукт находит применение в парфюмерии как натуральная нота, в производстве освежителей воздуха и текстильных спреев, а также в ароматерапевтических композициях для дома.
В рецептурах косметики душистую воду апельсина горького обычно вводят в холодную или слегка подогретую водную фазу при температуре не выше 40 градусов, чтобы сохранить летучие ароматические соединения, отвечающие за характерный запах. Стандартная дозировка в тониках и спреях - от 50 до 100 процентов от объема водной фазы, в эмульсиях и кремах - от 5 до 20 процентов. Продукт хорошо сочетается с другими цветочными и цитрусовыми дистиллятами: интересные композиции получаются при смешивании с душистой водой Литсея Кубеба, которая добавляет свежую лимонную нотку, или с душистой водой Лайма для более бодрящего цитрусового аромата. Для тропических и фруктовых линеек также используют сочетание с гидролатом Манго-Папайя, который смягчает резкость цитрусовых нот сладковатым фруктовым оттенком.
При работе с крупной фасовкой важно соблюдать условия хранения: держать канистру в темном прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла, плотно закрывать после каждого использования, чтобы минимизировать испарение ароматических веществ. После вскрытия рекомендуется хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких месяцев для сохранения свежести аромата. Продукт не содержит спирта, поэтому подходит для чувствительной кожи и детской косметики, а также для рецептур, где нежелательно подсушивающее действие этанола.
Освежающий тоник-спрей с флердоранжем и лаймом
Душистая вода апельсина горького - 150 мл
Душистая вода Лайма - 30 мл
Глицерин растительный - 5 мл
Консервант широкого спектра - 2 мл
Вода дистиллированная - 13 мл
В
чистой стеклянной или пластиковой емкости смешайте душистую воду апельсина
горького с водой лайма и дистиллированной водой, затем добавьте глицерин и
тщательно перемешайте до однородности. В последнюю очередь введите консервант,
снова перемешайте и перелейте готовый тоник во флакон с распылителем.
Использовать как освежающий спрей для лица и тела после умывания, хранить в
прохладном темном месте не более трех месяцев с момента приготовления.