Ароматизатор сухой Лосось, 1 кг

Вкус морского деликатеса для рыбной промышленности и не только

Ароматизатор сухой Лосось, 1 кг - это порошковый концентрат, который передает узнаваемый вкусовой и обонятельный профиль красной рыбы без использования самого рыбного сырья. Такой формат востребован там, где важна стабильность партии, длительный срок хранения и удобное дозирование без потерь, характерных для жидких форм. Товар относится к категории Ароматизаторы пищевые сухие, которая объединяет сухие вкусоароматические добавки для производства снеков, соусов, приправ, полуфабрикатов и кормовой продукции.

Основная область применения ароматизатора Лосось - пищевая промышленность: производство рыбных и имитационных снеков, чипсов, крекеров, сухариков, приправ для лапши быстрого приготовления, соусов, паст и бульонных концентратов. Отдельное и очень заметное направление спроса - рыболовная индустрия: ароматизатор активно используют при изготовлении прикормок, бойлов, силиконовых приманок и добавок для наживки, где выраженный запах рыбы существенно повышает уловистость. Также порошок применяют в производстве кормов и лакомств для домашних животных, особенно кошек, где натуральный рыбный аромат делает продукт более привлекательным.

Дозировка зависит от конечного продукта и обычно находится в диапазоне от 0,3 до 2 процентов от массы состава, для прикормок и бойлов допустимы более высокие концентрации в зависимости от требуемой интенсивности запаха. Вводить ароматизатор рекомендуется на этапе замеса или смешивания сухих компонентов, при температурах не выше 60-70 градусов, чтобы сохранить полноту аромата и избежать его разрушения при излишнем нагреве. Он хорошо сочетается с солью, экстрактами водорослей, глутаматом натрия, растительными белками и связующими компонентами на основе крахмала или желатина.

При работе в одной производственной линейке имеет смысл держать под рукой и другие вкусовые концентраты для расширения ассортимента снеков, десертных продуктов или наполнителей: например, Ароматизатор сухой Банан, 5 гр, Ароматизатор сухой Черная смородина, 5 гр и Ароматизатор сухой Карамель, 5 гр - они позволяют быстро тестировать новые вкусовые линейки без больших закупок.

Фасовка 1 кг рассчитана на среднее и стартовое промышленное производство: небольшие цеха, студии по изготовлению снеков и кормов, а также производителей рыболовной продукции, которым важна регулярность поставок без избыточных складских остатков. Хранить порошок нужно в плотно закрытой упаковке, в сухом помещении без прямого солнечного света и посторонних запахов, поскольку сухие ароматизаторы способны впитывать влагу и сторонние ароматы из окружающей среды.

Рыбные крекеры со вкусом лосося

Мука пшеничная 500 г

Крахмал картофельный 100 г

Масло растительное 60 мл

Вода 180 мл

Ароматизатор сухой Лосось 8 г

Соль 6 г