Ароматизатор Strawberries and Cream, 1 литр

Клубнично-сливочный вкус для промышленных объемов производства

Ароматизатор Strawberries and Cream в литровой фасовке ориентирован на предприятия пищевой и кондитерской промышленности, которым необходим стабильный источник вкусоароматической композиции для регулярных производственных циклов. Такой объем позволяет технологам работать без частой смены партий сырья, обеспечивая одинаковый вкусовой профиль от первой до последней единицы продукции в течение всего сезона выпуска. Товар входит в раздел Ароматизаторы вкусовые, где собраны композиции для придания продукции узнаваемого вкуса без использования natural экстрактов в чистом виде.

Основная сфера применения данного ароматизатора - производство молочных десертов, мороженого, йогуртов, творожных масс, кремов для кондитерских изделий, а также напитков и коктейлей на молочной основе. Вкус клубники со сливками востребован при выпуске мороженого и щербетов, наполнителей для вафель и печенья, начинок для конфет, безалкогольных напитков и сиропов. Отдельно стоит выделить применение в производстве зубных паст, бальзамов для губ и других продуктов личной гигиены, где приятный съедобный аромат повышает потребительскую привлекательность товара.

Дозировка ароматизатора зависит от типа основы и требуемой интенсивности вкуса: как правило, применяется от 0,1 до 0,5 процента от общей массы продукта, но точная концентрация всегда уточняется пробной варкой под конкретную рецептуру. Вводить композицию рекомендуется на завершающем этапе технологического процесса, после термической обработки, при температуре не выше 40-50 градусов, чтобы избежать разрушения летучих компонентов и потери насыщенности вкуса. Для горячих составов возможна корректировка дозировки в сторону увеличения, так как часть ароматических веществ испаряется при нагреве.

Ароматизатор хорошо сочетается с другими вкусовыми композициями фруктово-ягодной группы, что открывает пространство для создания собственных купажей и уникальных вкусовых линеек. Например, добавление небольшого количества ароматизатора Лесные ягоды усиливает ягодную составляющую и делает вкус более многогранным, а сочетание с ароматизатором Киви дает интересный тропический акцент для летних линеек мороженого и напитков. Для десертов с ореховыми нотками технологи нередко комбинируют клубнично-сливочный вкус с ароматизатором Лесной орех, получая насыщенный десертный профиль, напоминающий классические кондитерские сочетания.

Хранить ароматизатор следует в плотно закрытой таре из пластика или стекла, в темном помещении при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. При соблюдении условий хранения продукт сохраняет заявленные свойства в течение всего срока годности, указанного производителем. Литровая фасовка удобна для цехов с непрерывным производственным циклом, где важна предсказуемость поставок и отсутствие простоев из-за нехватки сырья.

Молочное мороженое с клубникой и сливками

Молоко 1000 мл

Сливки 33 процента 500 мл

Сахар 250 г

Желток яичный 80 г

Ароматизатор Strawberries and Cream 3 мл

Стабилизатор для мороженого 5 г