Ароматизатор Juicy Peach, 1 литр

Персиковый акцент для промышленных линий напитков и кондитерских цехов

Ароматизатор Juicy Peach в фасовке 1 литр рассчитан на серьезные объемы производства - заводские линии розлива напитков, кондитерские цеха, молочные комбинаты и предприятия, выпускающие десерты крупными партиями. Такой объем позволяет технологу планировать закупку на месяцы вперед, не привязываясь к мелким расфасовкам, и получать стабильный по свойствам продукт от партии к партии. Товар входит в раздел Ароматизаторы вкусовые, где собраны концентраты для придания продукции узнаваемого фруктового и десертного профиля без использования натурального сырья, зависящего от сезона и урожая.

Основная сфера применения персикового ароматизатора - пищевая промышленность: безалкогольные напитки, лимонады, сиропы для газированной воды, морсы и коктейльные основы. Не менее востребован он в кондитерском производстве - начинки для конфет и вафель, глазури, мармелад, жевательная резинка, леденцы. Молочная отрасль использует персиковую ноту в йогуртах, творожных десертах, мороженом и молочных коктейлях. Отдельное направление спроса - жидкости для электронных систем нагревания и вейп-индустрия, где персиковый профиль остается одним из самых популярных среди фруктовых. Реже, но стабильно ароматизатор применяют в выпечке и хлебобулочных изделиях с начинкой.

Вводить концентрат рекомендуется на завершающем этапе технологического процесса, после основной термической обработки, когда температура смеси опустилась ниже 60-70 градусов Цельсия - это снижает потери летучих компонентов и сохраняет насыщенность профиля в готовом продукте. Стандартная дозировка для напитков составляет от 0,1 до 0,3 процента от общей массы, для кондитерских изделий и десертов - от 0,3 до 1 процента, точная концентрация подбирается опытным путем в зависимости от рецептуры и желаемой интенсивности. Перед масштабированием на промышленную партию всегда полезно провести пробную варку в уменьшенном объеме.

Juicy Peach хорошо сочетается с другими вкусовыми концентратами, что позволяет технологам создавать сложные многослойные купажи. Например, комбинация с ванильно-сливочным ароматизатором дает мягкий десертный профиль, напоминающий персиковый пирог со сливочным кремом. Добавление кокосового ароматизатора создает тропическую композицию, востребованную в летних линейках напитков и мороженого, а сочетание с ароматизатором ананас позволяет получить фруктовый микс для смузи и коктейльных сиропов. Такие комбинации удобно тестировать именно на литровой фасовке, где хватает объема для полноценных производственных проб.

Хранить ароматизатор следует в плотно закрытой оригинальной таре, в сухом прохладном помещении без прямого попадания солнечного света и вдали от источников тепла и открытого огня. При соблюдении условий хранения концентрат сохраняет заявленные свойства в течение всего гарантийного срока, что важно для предприятий, работающих с долгосрочным планированием закупок сырья.

Персиковый лимонад-концентрат для линии розлива

Вода питьевая 8000 мл

Сахар 1200 г

Лимонная кислота 25 г

Ароматизатор Juicy Peach 15 мл

Красители пищевые по необходимости