Харчовий Ароматизатор Пунш, 1 літр

Пунш для харчової промисловості у великій розфасовці

Об'єм 1 літр одразу говорить про призначення продукту для виробничих потужностей, а не для одиничного домашнього використання. Даний ароматизатор належить до категорії Харчові ароматизатори, яка об'єднує композиції для формування смакового профілю напоїв, десертів, кондитерських виробів та інших харчових продуктів. Ароматизатор Пунш відтворює багатошарову тропічно-цитрусову композицію з легкими пряними відтінками, що робить його популярним у виробництві лимонадів, сиропів, желе та морозива.

Найбільший попит на такі композиції спостерігається саме у харчовій промисловості: виробники безалкогольних напоїв додають подібні ароматизатори до сокових та фруктових напоїв, кондитерські цехи використовують їх для начинок та кремів, а фабрики морозива - для стабільного смакового результату незалежно від сезону. Літрова тара підходить для цехів середнього та великого масштабу, де важлива передбачувана витрата продукту та рівномірність смаку у всій партії готового товару.

Вводити ароматизатор варто на завершальному етапі технологічного циклу, коли основа охолоджена приблизно до 40-60 градусів, це дозволяє зберегти максимум летких ароматичних сполук. Орієнтовне дозування становить від 1 до 5 грамів на кілограм готового продукту, але точну концентрацію краще підбирати експериментально під конкретну рецептуру. Ароматизатор непогано поєднується з іншими смаковими композиціями, наприклад з Ароматизатором Лимон для додання свіжої кислинки, або з Ароматизатором Ківі, що підсилює тропічну ноту у напої. Цікавий результат дає поєднання з Ароматизатором Полуниця, коли потрібна ягідна складова у загальному букеті.

Зберігати ароматизатор потрібно у щільно закритій тарі, у темному прохолодному місці, без прямого сонячного світла та без перепадів температури, оскільки це впливає на стабільність летких компонентів композиції. Дотримання умов зберігання гарантує стабільність смакових властивостей протягом усього терміну придатності, що особливо актуально для підприємств з великим циклом виробництва.

Сироп Пунш для газованих напоїв

Вода питна 800 мл

Цукор 250 г

Лимонна кислота 4 г

Ароматизатор Пунш 3 мл