Харчовий ароматизатор Кава капучіно, Литва, 5 мл

Кавово-молочна композиція для домашньої кондитерки та пробних технологічних партій

Харчовий ароматизатор Кофе капучино з Литви у флаконі 5 мл розрахований на невеликі обсяги виробництва, тестування рецептур та домашнє використання. Такий об'єм зручний, коли потрібно перевірити, як ароматична композиція поводиться в конкретному продукті, перш ніж закуповувати велику партію сировини. Ароматизатор входить до розділу Харчові ароматизатори Литва оптом, де представлені композиції литовського виробництва для харчової промисловості та домашньої кухні різного масштабу.

Головна сфера застосування цього ароматизатора — кав'ярні напої, кондитерські виробі та молочна продукція. Композиція відтворює узнаваний смак капучино з делікатними молочними та кавовими нюансами, тому її активно застосовують у виробництві тортів, кремів, начинок для цукерок, морозива, йогуртів та десертних сиропів. Такий ароматизатор дозволяє отримати стабільний кавовий акцент без використання натуральної кави, що особливо цінно для виробників масової кондитерської продукції, де важлива однорідність смаку від партії до партії.

Вводити ароматизатор варто на завершальному етапі приготування, коли основна маса охолола до температури не вище 40-50 градусів — це запобігає руйнуванню летких ароматичних сполук під впливом тепла. Рекомендована дозування коливається в межах 0.1-0.5 відсотка від загальної маси продукту, але оптимальну концентрацію краще підбирати індивідуально для кожної рецептури, поступово збільшуючи кількість від мінімальної. Перевищення дозування іноді дає гіркуватий чи хімічний присмак, тому варто діяти обережно.

Цей ароматизатор добре поєднується з іншими смаковими композиціями лінійки, що дає простір для кулінарних експериментів. Наприклад, цікаві поєднання виходять із харчовим ароматизатором Сир при розробці нетипових солодко-солоних десертів, а шанувальники авторської кухні іноді комбінують кавові ноти з морськими профілями, такими як харчовий ароматизатор Лосось, при розробці незвичайних соусів чи маринадів. Для розробників грибних снеків і паштетів корисним доповненням стане харчовий ароматизатор Гриби смажені, який дозволяє формувати складні багатошарові смакові профілі.

Зберігати флакон потрібно щільно закритим, у темному прохолодному місці, захищеному від прямого сонячного світла і джерел тепла, за стабільної кімнатної температури. За таких умов ароматизатор довго зберігає стабільність смакових характеристик. Перед використанням рекомендується легко збовтати флакон, оскільки компоненти можуть частково розшаровуватися при тривалому зберіганні.

Кавовий сироп капучино для домашніх напоїв

Вода - 100 мл

Цукор - 150 г

Молоко сухе - 20 г

Ароматизатор Кофе капучино - 1 мл