Харчовий ароматизатор Тропічні Фрукти, Литва, 1 літр

Соковитий тропічний профіль смаку для напоїв та кондитерських виробів

Концентрований ароматизатор із нотами манго, ананаса та маракуйї дозволяє швидко і передбачувано отримати фруктовий смаковий профіль без залежності від сезонності та якості натуральної сировини. Літрова каністра належить до розділу Харчові ароматизатори Литва оптом, де представлені концентрати литовського виробництва для харчової промисловості різного масштабу, від невеликих кондитерських до безперервних виробничих ліній.

Найчастіше цей ароматизатор застосовують у виробництві безалкогольних напоїв, морсів, сиропів та лимонадів, а також у молочній галузі для йогуртів, десертів, морозива та молочних коктейлів. У кондитерському виробництві його вводять у начинки, мармелад, желе, карамель та глазурі, у хлібопекарській галузі – у креми та мусові прошарки. Алкогольна промисловість використовує подібні концентрати для лікерів, наливок і слабоалкогольних коктейлів, а фармацевтичні виробники додають ароматизатори у сиропи та жувальні таблетки, щоб приховати природний присмак діючих речовин.

Оптимальна дозування зазвичай коливається від 0,5 до 3 грамів на кілограм готової маси, конкретне значення залежить від жирності, кислотності основи та бажаної інтенсивності. Ароматизатор варто вводити на завершальному етапі технологічного циклу, коли температура продукту опуститься нижче 60-70 градусів Цельсія, оскільки тривалий нагрів руйнує леткі ароматичні сполуки і послаблює кінцевий результат. Він добре поєднується з лимонною та аскорбіновою кислотою, цукровими та глюкозними сиропами, стабілізаторами і барвниками, що дає технологу простір для точного налаштування смакового та візуального балансу продукту.

Багато виробників снекової та соусної продукції формують широкий асортимент смаків на одному підприємстві, поєднуючи фруктові лінійки з несолодкими напрямками. Наприклад, харчовий ароматизатор Краб застосовують для снеків із морським присмаком, ароматизатор Каррі активно використовують у виробництві соусів та приправ, а ароматизатор Смажений лук застосовують у виробництві чипсів та сухариків. Така комбінація дозволяє закрити одразу декілька товарних категорій у одного постачальника.

Зберігати ароматизатор потрібно у щільно закритій тарі, у сухому прохолодному приміщенні без прямого сонячного світла, при кімнатній температурі, уникаючи різких перепадів температури та тривалого контакту з повітрям. Літрова фасовка зручна для розрахунку середніх і великих партій, а стабільність постачань литовського виробника робить продукт зручним для підприємств із регулярними закупівлями.

Тропічний мус для наповнення тарталеток

Вершки 33% 400 мл

Біла шоколадна маса 150 г

Цукрова пудра 40 г

Желатин листовий 6 г

Харчовий ароматизатор Тропічні Фрукти 2 мл

Сік лимона 5 мл