Масло какао нераф, 250 гр

Чим приваблює виробників нерафінована олія какао з насиченим шоколадним відтінком

Олія какао у нерафінованому вигляді отримується методом холодного пресування какао-бобів, завдяки чому в ній зберігається максимум природних антиоксидантів та характерний насичений шоколадний відтінок аромату. Саме ця особливість відрізняє її від рафінованих аналогів і робить затребуваною сировиною не лише у косметичному виробництві, а й у кондитерській галузі, де натуральні какао-продукти цінуються за впізнавані органолептичні властивості. Фасування 250 грам підійде майстрам, які вже перейшли від поодиноких проб до регулярного виготовлення партій кремів, бальзамів та доглядових засобів невеликими серіями. Товар входить до категорії баттерів та твердих олій, яка об'єднує рослинні баттери щільної консистенції, що при кімнатній температурі зберігають форму, а при нагріванні до 35-40 градусів легко переходять у рідкий стан.

Основна сфера застосування олії какао у світовій практиці - це виробництво захисних та живильних засобів для шкіри: бальзамів для губ, кремів від розтяжок, олій для тіла, свічок для масажу, а також щільних стиків для сухої шкіри рук та ліктів. Тверда текстура та здатність утворювати на поверхні шкіри тонку плівку роблять її популярним компонентом бальзамів для зимового догляду та засобів для сухого й обвітреного епідермісу. У рецептурах олію какао зазвичай вводять на етапі жирової фази, розтоплюючи на водяній бані за температури 45-50 градусів разом з іншими твердими компонентами, після чого суміш охолоджують до 35-38 градусів перед додаванням термочутливих активів, ефірних олій чи вітамінів. Рекомендована дозування у кремах та бальзамах становить від 5 до 20 відсотків від загальної маси рецептури залежно від бажаної щільності готового продукту.

Олія какао добре поєднується з іншими рослинними баттерами, що дозволяє регулювати текстуру та температуру плавлення готового виробу. Наприклад, додавання масла Ши рафінованого пом'якшує щільність какао-олії та робить кінцевий продукт більш пластичним при нанесенні, а поєднання з олією Ші нерафінованою посилює живильні властивості суміші за рахунок комплексу природних компонентів обох олій. Для збільшення твердості стиків та свічок нерідко додають пальмову олію нерафіновану, яка підвищує температуру плавлення готового виробу та робить його більш стійким до тепла при зберіганні й транспортуванні.

Окрім косметики, олія какао застосовується у виробництві натуральних свічок ручної роботи, ароматичних саше та як компонент рецептур для приготування домашніх шоколадних десертів, де цінується її здатність застигати за кімнатної температури з характерним глянцевим виглядом поверхні. У милосправі її іноді використовують як добавку для збільшення твердості бруска, однак це далеко не основний напрямок застосування даної сировини. Зберігати олію какао рекомендується у сухому прохолодному місці за температури не вище 20 градусів, у щільно закритій упаковці, захищеній від прямого сонячного світла, що дозволяє зберегти її властивості на тривалий термін без втрати якості.

Живильний бальзам для ліктів та п'ят

Олія какао нерафінована 40 г

Олія Ши рафінована 30 г

Пальмова олія нерафінована 15 г

Олія жожоба 20 г

Ефірна олія апельсина 5 крапель

Розтопіть олію какао, олію Ши та пальмову олію на водяній бані за температури близько 48 градусів до повного з'єднання компонентів. Зніміть з вогню, дайте масі охолонути до 37 градусів, введіть рідку олію жожоба та ефірну олію апельсина, ретельно перемішайте і розлийте у форми чи баночки для застигання за кімнатної температури протягом кількох годин.