Барвник Тартразин, 1 кг

Барвник Тартразин сухий водорозчинний синтетичний пігмент для формуляцій і багатогалузевих систем

Барвник Тартразин сухий є порошковим синтетичним барвником, відомим як Tartrazine або CI 19140, який використовується у рецептурах, де потрібне стабільне та насичене жовте забарвлення. Порошкова форма забезпечує зручність зберігання, транспортування та точність дозування у виробничих процесах. Інгредієнт застосовується у харчових системах, косметичних формулах, фармацевтичних і нутрицевтичних продуктах, а також у промисловості, де необхідний водорозчинний кольоровий компонент із передбачуваними характеристиками.

З технологічної точки зору тартразин належить до азобарвників і характеризується високою інтенсивністю кольору навіть при низьких концентраціях. Він легко розчиняється у воді, утворюючи прозорі забарвлені розчини без осаду. Порошкова структура дозволяє швидко вводити компонент у рецептури, забезпечуючи рівномірний розподіл кольору. Барвник стабільний у широкому діапазоні pH і сумісний із різними типами інгредієнтів, що робить його універсальним у використанні.

У харчовій промисловості тартразин застосовується у напоях, кондитерських виробах, десертах, соусах і сухих сумішах. У косметичних продуктах використовується у гелях, шампунях, пінних і доглядових засобах для створення відтінку. У фармацевтичних і нутрицевтичних продуктах застосовується для забарвлення таблеток, капсул і рідких форм. У побутовій хімії використовується у мийних засобах і гелях. У промисловості застосовується у рецептурах, де потрібен стабільний синтетичний барвник.

Функціонально тартразин виконує роль кольорового компонента, забезпечуючи рівномірне забарвлення системи. Він не впливає на структуру формули, але визначає візуальні характеристики продукту та його ідентифікацію. Висока фарбувальна здатність дозволяє використовувати мінімальні дозування.

У рецептурній практиці тартразин попередньо розчиняється у воді перед введенням у основну фазу. Він сумісний із гліколями, полісахаридами, поверхнево-активними речовинами та системами консервації. Для отримання рівномірного кольору важливо забезпечити повне розчинення та якісне перемішування.

Дозування визначається вимогами до інтенсивності кольору і підбирається технологом залежно від типу продукту.

Рецепт: Водний гель із жовтим відтінком
Вода очищена 75 мл
Барвник Тартразин сухий 0.1 г
Пропандіол 5 г
Карбомер 0.8 г
Гліцерин 5 г
Неионогенний поверхнево-активний компонент 5 г
Консервант 1 г
Нейтралізатор 8 г

Процес: тартразин попередньо розчиняється у частині води до отримання прозорого розчину. Карбомер диспергується у воді до набухання. Додається пропандіол і гліцерин із перемішуванням. Потім вводиться розчин барвника та поверхнево-активний компонент. Після цього додається консервант і проводиться нейтралізація до формування гелю. Суміш перемішується до однорідного стану.

Рецепт: Рідка система з кольоровим компонентом
Вода очищена 80 мл
Барвник Тартразин сухий 0.1 г
Бутиленгліколь 5 г
Гідролат лимона 10 мл
Бетаїн 3 г
Консервант 1 г
Регулятор pH 1 г

Процес: барвник розчиняється у воді до повного розчинення. Основна фаза формується шляхом змішування води та гідролату лимона. Далі додається бутиленгліколь і бетаїн із перемішуванням. Вводиться розчин барвника. Наприкінці додається консервант і проводиться корекція pH. Суміш доводиться до однорідного стану.

Барвник Тартразин сухий використовується як універсальний водорозчинний барвник у різних галузях. Він забезпечує стабільність кольору, зручність використання і сумісність із широким спектром інгредієнтів у сучасних рецептурних системах.