Концентрат смаку Мандарин, 1 літр

Концентрат смаку Мандарин

Цитрусовий профіль «Мандарин» освіжає напої та випічку вже з перших крапель. Концентрат входить до розділу концентрати смаків гуртом і підходить для лимонадів, глазурі, бісквітів, чизкейків і освіжаючих напоїв.

Дозування

Робоче дозування: 0,5–1 % у напоях, 1–2 % у кремах і начинках, до 3 % у випічці. Для об'ємнішого профілю спробуйте змішати його з Концентрат смаку Ванілька, 1 літр. Інші формати та смаки зібрано в каталозі харчові ароматизатори.

Фасування

Фасування 1 літр розраховане на кондитерські цехи та виробництво напоїв. Для тестування рецептури підійде Концентрат смаку Мандарин, 5 мл.

Питання та відповіді

Чи підходить для випічки?

Так, за дозування 1,5–3 % смак зберігається після випікання.

Чи можна змішувати з іншими смаками?

Так, змішуйте невеликими пробами та записуйте пропорції вдалих поєднань.

Чи забарвлює продукт?

Ні, концентрат практично не впливає на колір, для яскравого відтінку використовуйте харчовий барвник.