Концентрат смаку Almond, 5 мл

Концентрат смаку Almond

Десертний профіль «Almond» робить смак випічки та напоїв більш округлим і насиченим. Концентрат входить до розділу концентрати смаків преміум і підходить для кремів, морозива, глазурі, бісквітів і кавових напоїв.

Дозування

Робоче дозування: 0,5–1 % у напоях, 1–2 % у кремах і начинках, до 3 % у випічці. Вдале поєднання дає Концентрат смаку Кава, 5 мл. Інші формати та смаки зібрано в каталозі харчові ароматизатори.

Фасування

Флакон 5 мл зручний для пробних рецептур і невеликих партій. Для виробництва вигідніше Концентрат смаку Almond, 1 літр.

Питання та відповіді

Скільки потрібно на літр напою?

Зазвичай 5–10 мл, точна кількість залежить від солодкості та кислотності напою.

Чи можна змішувати з іншими смаками?

Так, змішуйте невеликими пробами та записуйте пропорції вдалих поєднань.

Чи підходить для випічки?

Так, за дозування 1,5–3 % смак зберігається після випікання.