Ліпофільний ПАВ, який тримає воду всередині масляної фази
Span 80, відомий також як сорбітан моноолеат, входить до розділу Емульгатори і виділяється серед інших ПАВ низьким значенням гідрофільно-ліпофільного балансу. Завдяки цьому він переважно розчиняється в масляній фазі та формує стійкі системи типу вода-в-олії. У світовій практиці цю речовину застосовують не лише в косметичному виробництві, а й у фармацевтиці для мазей та лініментів, в агрохімії для емульгованих концентратів засобів захисту рослин, у текстильній та поліграфічній галузях, а також у виробництві мастильно-охолоджувальних рідин та промислових змазок. Такий широкий спектр застосування пояснюється здатністю Span 80 утримувати краплі води всередині масляної матриці, запобігаючи розшаруванню продукту.
У косметичних рецептурах сорбітан моноолеат найчастіше використовують у щільних кремах та бальзамах, де потрібна виразна живильна текстура та захисна плівка на шкірі. Його часто поєднують із гідрофільними емульгаторами для отримання збалансованої системи з потрібним сумарним ГЛБ. Гарним партнером для такої комбінації може стати Емульгатор OLIVEM 2090, 100 мл, який додає системі стабільності та м'якої текстури. Рекомендована дозування Span 80 зазвичай становить від одного до п'яти відсотків від маси рецептури, вводиться він на етапі розігріву масляної фази за температури близько сімдесяти градусів, разом із восками та оліями, ще до об'єднання з водною частиною.
У фармацевтичних мазях і захисних бальзамах сорбітан моноолеат цінують за здатність зберігати однорідність продукту протягом тривалого часу та за перепадів температури, що важливо для складського зберігання й перевезення. У промислових рецептурах для металообробки Span 80 застосовують як компонент, що запобігає розшаруванню мастильно-охолоджувальних складів на водній та масляній основі, а в агрохімії він допомагає створювати концентрати, які легко розводяться водою без втрати однорідності емульсії.
Для рецептур, чутливих до синтетичних ПАВ, цікавим варіантом може бути м'якший за профілем компонент — EMULFREE P 10 мл, який іноді поєднують із сорбітановими емульгаторами для отримання текстур з іншим сенсорним профілем. Також у системах, де потрібна додаткова стабілізація в'язкості та запобігання седиментації, застосовують полімерні загусники, наприклад Сінтелен W400, 50 мл, який працює разом з емульгаторами, але за іншим механізмом.
Фасування п'ятдесят мілілітрів зручне для домашнього виготовлення косметики, пробних партій та лабораторних тестів рецептур перед масштабуванням виробництва. Такий об'єм дозволяє відпрацювати точне дозування та підібрати пару з гідрофільним емульгатором без великих витрат сировини. Зберігати Span 80 варто у щільно закритій тарі, у сухому приміщенні за кімнатної температури, без прямого сонячного світла.
Захисний крем для рук із сорбітановим емульгатором
Олія авокадо 22 г
Масло какао 10 г
Воск бджолиний 6 г
Span 80 3 г
Вода дистильована 45 г
Пантенол 2 г
Масляну
фазу з воском, маслом какао, олією авокадо та Span 80
розігрівають на водяній бані до сімдесяти градусів до повного розчинення воску,
окремо підігрівають воду до тієї ж температури, потім повільно вливають водну
фазу в масляну при постійному перемішуванні до утворення густої однорідної
емульсії, після охолодження до сорока градусів додають пантенол і перемішують
ще раз перед розливом у банку.