Екстракт СО2 Мускатного горіха, 100 гр

СО2-концентрат мускатного горіха для харчової та парфумерної галузі

Екстракт СО2 мускатного горіха отримують шляхом екстракції зрідженим вуглекислим газом без розчинників та високих температур, завдяки чому концентрат зберігає максимум природних ароматичних та біологічно активних сполук насіння мускатника. Такий метод особливо цінується у харчовій промисловості та серед виробників ароматизаторів, адже дозволяє отримати продукт без залишків гексану чи спирту, притаманних класичним екстракціям. Ця позиція входить до розділу Екстракти СО2, де зібрані концентровані природні витяжки для різних напрямків виробництва, від харчового до косметичного.

Головна сфера застосування мускатного СО2-екстракту — ароматизація харчової продукції: кондитерських виробів, лікерів, соусів, ковбасних виробів та промислових спецій. У харчовому виробництві його вводять на етапі фінального змішування рецептури за температури не вище 40-50 градусів, щоб зберегти летючі ароматичні компоненти, у дозуваннях від 0,05 до 0,3 відсотка від маси продукту залежно від потрібної інтенсивності смаку. Друга велика область застосування — парфумерія та композиції для побутової хімії, де екстракт використовують як теплу пряну ноту у поєднанні з деревними, цитрусовими та східними акордами, зазвичай у концентрації від 0,5 до 2 відсотків від загальної маси композиції.

У косметичній галузі мускатний СО2-екстракт застосовують у кремах, бальзамах та доглядових оліях для тіла як компонент з тонізуючою дією на шкіру, вводячи його у холодну або злегка підігріту жирову фазу в дозуванні від 0,1 до 1 відсотка. Він добре поєднується з іншими СО2-концентратами пряних та трав'яних рослин — наприклад, з Екстрактом СО2 Розмарину, який додає композиції свіжу трав'яну ноту та антиоксидантні властивості, а також з Екстрактом СО2 Кропу, що надає складу легшого та свіжого відтінку аромату. Для рецептур із акцентом на заспокійливу дію для шкіри добре підходить поєднання з Екстрактом СО2 Деревію.

Фасування у 100 грамів розраховане на студійне та дрібносерійне виробництво: кондитерські цехи, невеликі лінії з випуску спецій та приправ, лабораторії з розробки ароматів, а також косметичні майстерні, що регулярно випускають партії кремів та олій з пряними нотами. Такого обсягу вистачає для багаторазового тестування рецептур та випуску кількох виробничих партій без частих дозамовлень. Екстракт також застосовний у виробництві свічок з ароматом прянощів та у деяких рецептурах побутової хімії, де потрібен теплий пряний акцент запаху.

Зберігати продукт слід у щільно закритій тарі з темного скла, у сухому прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла, за температури не вище 25 градусів. За дотримання умов зберігання екстракт зберігає ароматичні властивості протягом тривалого часу. Перед використанням у новій рецептурі рекомендується провести пробне тестування на невеликому обсязі сировини, щоб точно підібрати дозування під конкретне завдання.

Пряний крем для рук з мускатним горіхом

Масло какао 25 г

Олія макадамії 30 г

Емульсійний віск 10 г

Дистильована вода 30 г

Екстракт СО2 мускатного горіха 1 г

Консервант 1 г