Харчовий ароматизатор Ром, Литва, 1 літр

Ромовий смаковий концентрат для харчових цехів та кондитерських ліній

Фасування в 1 літр вказує на промислове призначення товару - для пекарень, кондитерських цехів, ліній розливу напоїв та інших виробництв, де сировина витрачається великими обсягами щомісяця. Харчовий ароматизатор рому з Литви точно відтворює смаковий та ароматичний профіль витриманого рому - з карамельними нотками, ванільним шлейфом та характерною терпкістю, без вмісту спиртового дистиляту. Товар представлений у розділі Харчові ароматизатори, де зібрані концентрати для будь-яких обсягів харчового виробництва.

Найбільший попит на ароматизатор рому спостерігається в кондитерській галузі: просочення для бісквітів, начинки для цукерок і трюфелів, глазурі, креми, ромова баба та інша здоба на дріжджовому тісті. Ще одна велика сфера застосування - виробництво морозива та десертів, безалкогольних коктейльних сиропів, лимонадів та енергетичних напоїв, де потрібен смак рому без вмісту алкоголю. У хлібопекарській галузі його вводять у тісто для здобних булочок та паски, у молочній промисловості - у йогурти, сирні маси та десерти. Окремий сегмент застосування - тютюнова та вейп-індустрія, де ромовий аромат надає характерного смакового профілю рідинам та сумішам.

Дозування залежить від типу виробу і зазвичай становить від 0,5 до 3 грамів на кілограм готової продукції, у кремах та просоченнях концентрацію можна збільшувати до 5 грамів на кілограм для більш вираженого смаку. Ароматизатор витримує помірне нагрівання, тому його можна вводити як у гарячі сиропи та просочення за температури до 60-70 градусів, так і в холодні креми та начинки на завершальному етапі замішування для збереження максимальної насиченості смаку. Якщо виріб проходить тривалу термообробку, ароматизатор краще додавати у просочення чи крем після випікання, а не безпосередньо в тісто.

Ромовий ароматизатор добре поєднується з ванільними, карамельними та горіховими нотами, а також з фруктовими акцентами - цікавим партнером стане Харчовий ароматизатор Екзотик для тропічних десертних композицій. Для кондитерських виробів із шоколадною начинкою доречно поєднувати ром з Харчовим ароматизатором Шоколадно-горіховий, а для святкової новорічної випічки класичним доповненням є Харчовий ароматизатор Журавлина, який надає випічці приємної кислинки на фоні солодкого рому.

Зберігати ароматизатор слід у щільно закритій тарі, у темному прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла, за кімнатної температури не вище 25 градусів. Після кожного використання тару важливо одразу закривати, щоб уникнути випаровування летких ароматичних компонентів та збереження інтенсивності запаху протягом тривалого зберігання.

Ромова глазур для кексів та мафінів

Цукрова пудра 300 г

Вода 60 мл

Ароматизатор рому 3 г