Концентрат смаку Манго, 1 літр

Концентрат смаку Манго

«Манго» дає соковитий фруктовий смак із природною солодкістю та легкою свіжістю. Концентрат входить до розділу концентрати смаків гуртом і підходить для лимонадів, смузі, йогуртів, сорбетів і фруктових начинок.

Застосування та дозування

Для напоїв зазвичай вистачає 0,5–1 %, для кремів і глазурі 1–2 %, для тіста 1,5–3 %. Смак добре поєднується з концентратом Концентрат смаку Ванілька, 1 літр. Інші формати та смаки зібрано в каталозі харчові ароматизатори.

Фасування

Фасування 1 літр розраховане на кондитерські цехи та виробництво напоїв. Для тестування рецептури підійде Концентрат смаку Манго, 5 мл.

Питання та відповіді

Чи підходить для випічки?

Так, за дозування 1,5–3 % смак зберігається після випікання.

Чи можна змішувати з іншими смаками?

Так, змішуйте невеликими пробами та записуйте пропорції вдалих поєднань.

Чи забарвлює продукт?

Ні, концентрат практично не впливає на колір, для яскравого відтінку використовуйте харчовий барвник.