Базилік як концентрат: сировина для харчової і парфумерної промисловості
Екстракт СО2 базиліка отримують методом надкритичної екстракції вуглекислим газом, завдяки чому в готовому концентраті зберігається практично весь комплекс летких і біологічно активних сполук рослини без застосування розчинників та високих температур. Такий продукт належить до категорії Екстракти СО2, яка об'єднує концентрати з максимально природним профілем сировини та високою концентрацією діючих речовин. Фасування 100 грам орієнтоване на підприємства, що працюють зі стабільними обсягами: харчові виробництва, парфумерні фабрики, косметичні цехи та лінії побутової хімії, де важлива передбачувана якість сировини від партії до партії.
Основна світова сфера застосування базилікового СО2 екстракту - харчова промисловість. Його використовують у виробництві соусів, приправ, консервованої продукції, безалкогольних та алкогольних напоїв як заміну сушеній зелені та ефірній олії з більш стабільним ароматом. У парфумерії концентрат застосовують у пряних, шипрових та фужерних композиціях, надаючи їм трав'янисто-пряного відтінку з легкою солодкуватою нотою. У косметичній промисловості екстракт затребуваний при розробці засобів для жирної та проблемної шкіри, тонізуючих лосьйонів, продукції для догляду за волоссям та ліній проти недосконалостей.
Вводити екстракт рекомендується на завершальному етапі виробництва, в основу, охолоджену до 35-40 градусів, щоб уникнути руйнування термочутливих ароматичних сполук. У харчових рецептурах дозування зазвичай складає від 0,05 до 0,3 відсотка від маси продукту, у парфумерних композиціях - від 0,1 до 1 відсотка, у косметичних формулах - від 0,3 до 1,5 відсотка залежно від бажаної інтенсивності запаху та ефекту. Перед введенням у велику партію варто провести пробний заміс, щоб точно визначити дозування під конкретну рецептуру та обладнання.
Базиліковий концентрат добре поєднується з іншими рослинними СО2 екстрактами, що дозволяє створювати складні багатокомпонентні композиції для різних галузей. У зігрівальних та масажних складах його часто комбінують з Екстрактом СО2 Перця червоного, що посилює зігрівальний ефект та стимулює мікроциркуляцію. Для заспокійливих і балансуючих формул базилік добре розкривається поряд з Екстрактом СО2 Лаванди, а в засобах для проблемної та подразненої шкіри його доповнюють Екстрактом СО2 Деревію, відомим своїми пом'якшувальними властивостями.
Зберігати екстракт варто у щільно закритій тарі, у темному прохолодному місці, бажано при температурі від 4 до 15 градусів, подалі від прямого сонячного світла та джерел тепла. Це дозволяє зберегти стабільність ароматичного профілю протягом усього заявленого терміну придатності. Після відкриття упаковки вміст рекомендується використовувати в розумні терміни, мінімізуючи контакт з повітрям.
Пряний крем-бальзам для щоденного промислового випуску
Олія какао 250 г
Олія соняшника 500 г
Емульгатор косметичний 100 г
Екстракт СО2 базиліка 10 г
Вітамін Е 6 г
Олію
какао та соняшникову олію розтоплюють на водяній бані разом з емульгатором до
однорідної маси, після чого суміш знімають з тепла і дають охолонути приблизно
до 38-40 градусів. Далі вводять екстракт базиліка та вітамін Е, ретельно перемішують
до однорідної консистенції та розфасовують у промислову тару для подальшого
пакування.