Агар-агар 1100 25 гр

Агар-Агар 1100: Натуральний Гелеутворювач для Вашої Косметики та Десертів

Відкрийте для себе універсальність та природну силу Агар-Агару 1100 – високоякісного гелеутворювача, виробленого в Німеччині. Цей дрібний порошок білого кольору з кремовим відтінком, отриманий з червоних водоростей (Gelidiaceae), є ідеальною веганською альтернативою желатину. Він забезпечує чудову текстуру та стабільність вашим косметичним продуктам та харчовим виробам, розчиняючись у гарячій воді від 95 градусів.

Опис та Ключові Характеристики

Агар-Агар (INCI: Agar) – це природний полісахарид, що видобувається з певних видів червоних водоростей. Завдяки своїм унікальним желюючим властивостям, він широко використовується як загущувач, стабілізатор та гелеутворювач у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості. Агар-агар 1100 означає його високу желюючу силу, що дозволяє використовувати меншу кількість продукту для досягнення бажаної консистенції.

Ключові особливості:

• Потужна Желююча Сила: Показник 1100 свідчить про високу ефективність, що дозволяє створювати щільні гелі навіть при низьких концентраціях.
• Натуральне Походження: 100% рослинний продукт, отриманий з морських водоростей, що робить його ідеальним для веганської та натуральної косметики.
• Ефективний Загущувач: Надає продуктам стабільної, приємної текстури, від легких гелів до щільних желе.
• Висока Термостійкість: Желе з агар-агару стійке до високих температур і не тане при кімнатній температурі, що забезпечує стабільність продукту навіть у теплу погоду.
• Нейтральний Смак та Запах: Не має вираженого смаку чи запаху, тому не впливає на ароматичну композицію кінцевого продукту.
• Виробництво Німеччина: Гарантує найвищу якість та відповідність міжнародним стандартам.

Варіанти Застосування та Області Використання

Агар-Агар 1100 – це багатофункціональний інгредієнт, який знаходить застосування як у косметичній галузі, так і в кулінарії. Його здатність утворювати стабільні гелі відкриває широкі можливості для створення унікальних продуктів (не використовується для свічок).

• Косметична Промисловість:
  • Гелі для обличчя та тіла: Ідеальний для створення легких, освіжаючих гелів, що швидко вбираються, не залишаючи відчуття липкості. Надає шовковистості та гладкості шкірі.
  • Маски для обличчя: Використовується як гелеутворююча основа для альгінатних масок (у поєднанні з іншими компонентами), або як загущувач для кремових та гелевих масок, що покращує їхню консистенцію та легкість нанесення.
  • Зволожуючі сироватки: Допомагає надати сироваткам бажаної в'язкості, забезпечуючи зручне нанесення та покращуючи поглинання активних інгредієнтів.
  • Шампуні та Кондиціонери: В невеликих кількостях може використовуватись для загущення рідких шампунів та кондиціонерів, надаючи їм більш приємної текстури та стабільності.
  • Мило ручної роботи: В якості додаткового компоненту для збільшення твердості та стабільності мила з нуля. Також може використовуватися для створення декоративних желе-мил.
  • Гелі для душу: Забезпечує оптимальну консистенцію, що робить гель приємним у використанні.
• Харчова Промисловість та Кулінарія:
  • Десерти: Незамінний для приготування веганських желе, панакоти, мармеладу, зефіру, пудингів та інших десертів, де потрібна желююча основа без тваринних продуктів.
  • Веганські страви: Використовується для створення рослинних "сирів", "паштетів" та інших страв, що потребують желеподібної консистенції.
  • Загущувач: Може бути використаний як натуральний загущувач для соусів, супів, джемів та фруктових начинок.
  • Стабілізатор: Застосовується для стабілізації морозива, йогуртів та інших молочних продуктів, запобігаючи кристалізації та розшаруванню.

Важливо: Агар-агар необхідно розчиняти у гарячій воді (від 95°C) або іншій гарячій рідині, постійно помішуючи до повного розчинення, а потім охолоджувати для утворення гелю. Після утворення гелю, він не тане при кімнатній температурі, на відміну від желатину.

Косметичний Рецепт: "Рожевий Дзен" Зволожуючий Гель для Обличчя з Гідролатом Рози

Створіть легкий, зволожуючий та заспокійливий гель для обличчя з використанням Агар-Агару 1100 та ніжним ароматом гідролату троянди. Цей гель ідеально підійде для всіх типів шкіри, особливо для чутливої та схильної до почервоніння.

Інструкція з Приготування Гелю:

1. Дезінфекція: Ретельно продезінфікуйте всю посуду та інструменти (жаростійкі склянки, лопатки, флакони) за допомогою ізопропілового спирту. Дайте їм повністю висохнути.
2. Підготовка Агар-Агару (Фаза А): У жаростійкому стакані змішайте гідролат троянди з гліцерином. Поступово, помішуючи, додайте Агар-Агар 1100, щоб уникнути грудочок.
3. Розчинення та Формування Гелю (Фаза А): Нагрійте суміш на водяній бані або в мікрохвильовій печі до 95°C або вище, постійно помішуючи. Важливо, щоб агар-агар повністю розчинився – рідина повинна стати прозорою. Продовжуйте нагрівати та помішувати ще 1-2 хвилини після досягнення потрібної температури.
4. Охолодження: Зніміть суміш з вогню і дайте їй охолонути до температури нижче 40°C. По мірі охолодження гель почне утворюватися. Якщо він стане занадто щільним для додавання інших інгредієнтів, можна злегка підігріти його до 40-45°C.
5. Додавання Активних Компонентів (Фаза В): Коли гель охолоне, додайте пантенол, алантоїн та консервант. Ретельно перемішайте після кожного додавання, щоб забезпечити рівномірний розподіл.
6. Додаткові Компоненти (Фаза С): За бажанням, додайте кілька крапель рожевого водорозчинного барвника для косметики, щоб надати гелю приємного відтінку. Перемішайте.
7. Перевірка pH (рекомендовано): Перевірте pH готового гелю. Для гелю для обличчя оптимальний pH зазвичай становить 5.0-6.0. За потреби відрегулюйте pH, додаючи по краплі розведений розчин молочної кислоти (для зниження) або розчин бікарбонату натрію (для підвищення).
8. Упаковка: Перелийте готовий гель у чистий, стерильний флакон з дозатором або баночку.

Рекомендації щодо Застосування:

• Розчинення: Критично важливо повністю розчинити Агар-Агар 1100 у дуже гарячій воді (від 95°C), інакше гель не утвориться або буде нерівномірним. Постійно помішуйте під час нагрівання.
• Процент Введення: 0.5% агар-агару забезпечить легкий, приємний гель. Для більш щільного гелю можна збільшити дозування до 1-1.5%.
• Термочутливі Інгредієнти: Всі термочутливі компоненти (як-от пантенол, консервант, ароматизатори) додавайте лише тоді, коли гель охолоне до температури нижче 40°C.
• Зберігання: Зберігайте готовий гель у прохолодному, темному місці. Завдяки консерванту, термін придатності буде довший, але завжди дотримуйтесь рекомендацій щодо терміну зберігання консерванту та загальних правил гігієни.
• Застосування: Наносьте невелику кількість гелю на чисту шкіру обличчя та шиї вранці та ввечері. Він швидко вбирається, залишаючи відчуття свіжості та зволоженості.
• Особливості Желе: Пам'ятайте, що гель з агар-агару може стати досить щільним, якщо його охолодити. При необхідності, його можна трохи підігріти для розрідження (але не до повної втрати структури).