Агар-агар 1100 1 кг

Агар-Агар 1100: Натуральний Гелеутворювач для Вашої Косметики та Десертів

Відкрийте для себе універсальність та природну силу Агар-Агару 1100 – високоякісного інгредієнта, виробленого в Німеччині. Цей дрібний порошок білого кольору з кремовим відтінком, отриманий з червоних водоростей (Gelidiaceae), є чудовим натуральним гелеутворювачем. Він ідеально підходить для створення стабільних текстур у різноманітних продуктах, від доглядової косметики до кулінарних шедеврів, завдяки своїй здатності розчинятися в гарячій воді (від 95°C).

Опис та Ключові Характеристики

Агар-Агар 1100 (INCI: Agar) – це полісахарид, який видобувається з певних видів червоних водоростей. Він відомий своїми потужними желюючими властивостями, які перевершують желатин рослинного походження. "1100" у назві позначає його високу силу гелеутворення, що гарантує відмінну стабільність та консистенцію кінцевого продукту.

Ключові особливості:

• Потужний Гелеутворювач: Забезпечує стабільну та пружну гелеву структуру, що робить його ідеальним для широкого спектру застосувань.
• 100% Натуральний: Отриманий з морських водоростей, Агар-Агар є повністю натуральним та рослинним компонентом, що відповідає вимогам веганської та органічної косметики.
• Термозворотність: Гель, утворений Агар-Агаром, є термозворотним, тобто його можна повторно розплавити при нагріванні та знову застигнути при охолодженні без втрати властивостей.
• Нейтральний Колір та Запах: Білий з кремовим відтінком порошок та нейтральний запах не впливають на зовнішній вигляд та аромат кінцевого продукту.
• Висока Якість: Вироблено в Німеччині, що гарантує відповідність суворим європейським стандартам якості.

Варіанти Застосування та Області Використання

Агар-Агар 1100 є надзвичайно універсальним компонентом завдяки своїм винятковим желюючим та стабілізуючим властивостям. Він широко використовується як у косметичній, так і в харчовій промисловості (для свічок не використовується).

• У Косметичній Промисловості:
  • Гелі для обличчя та тіла: Створення легких, зволожуючих гелів, які приємно наносяться та швидко вбираються. Агар-агар надає їм приємну, нелипку текстуру.
  • Маски для обличчя (змивні та пілінг-офф): Використовується для створення плівкоутворюючих масок, які допомагають глибоко очистити пори, зволожити шкіру та надати їй гладкості. Гелева основа дозволяє легко наносити та знімати маску.
  • Засоби для очищення шкіри: У складі очищуючих гелів або скрабів Агар-Агар може виступати як м'який ексфоліант або стабілізатор емульсії.
  • Шампуні та Кондиціонери (як загущувач): Додається для загущення формул, покращення текстури та стабільності продукту, а також для легкого кондиціонуючого ефекту.
  • Креми та Лосьйони (як стабілізатор): Хоча він не є основним емульгатором, Агар-Агар може використовуватися для стабілізації емульсій та запобігання розшаруванню, надаючи продукту більш однорідну та приємну текстуру.
  • Декоративна косметика (основи): Може застосовуватися в невеликих кількостях для покращення текстури деяких декоративних продуктів, таких як праймери або тональні основи, надаючи їм легкість та гладкість.
• У Харчовій Промисловості:
  • Десерти та Желе: Популярний веганський замінник желатину для приготування желе, пудингів, мусів, мармеладу, цукерок та фруктових десертів. Забезпечує більш щільну та пружну текстуру, ніж желатин.
  • Соуси та Супи: Використовується як загущувач для соусів, супів та інших страв, що потребують стабілізації консистенції.
  • Веганські продукти: Незамінний компонент у виробництві веганських сирів, йогуртів та інших молочних альтернатив.
  • Кондитерські вироби: Застосовується для стабілізації глазурі, кремів, начинок.

Важливо: Агар-Агар розчиняється лише в гарячій воді (від 95°C). Його потрібно ретельно розчинити шляхом кип'ятіння, а потім охолодити для желювання. Не слід використовувати його для свічок, оскільки він не є горючим матеріалом і його властивості не підходять для свічкового виробництва.

Косметичний Рецепт: "Огірковий Холод" Зволожуючий Гель для Обличчя

Створіть освіжаючий та зволожуючий гель для обличчя з легкою текстурою, використовуючи Агар-Агар 1100 як гелеутворювач. Цей гель ідеально підходить для літнього догляду або для жирної та комбінованої шкіри.

Інструкція з Приготування Гелю:

1. Дезінфекція: Ретельно продезінфікуйте всю посуду та інструменти (жаростійкі склянки, лопатки, флакони) за допомогою ізопропілового спирту. Дайте їм повністю висохнути.
2. Підготовка Агар-Агару (Фаза А): У жаростійкому стакані змішайте Агар-Агар 1100 з гліцерином. Добре перемішайте до отримання однорідної пасти без грудочок. Це допоможе уникнути утворення грудочок при додаванні води.
3. Розчинення Агар-Агару (Фаза А): Додайте дистильовану воду до суміші агар-агару та гліцерину. Помістіть склянку на водяну баню або на повільний вогонь (постійно помішуючи) і нагрійте до кипіння (близько 95°C і вище), активно помішуючи, поки Агар-Агар повністю не розчиниться. Рідина стане прозорою.
4. Охолодження та Загущення: Зніміть з вогню і дайте суміші трохи охолонути до температури нижче 40°C. По мірі охолодження вона почне густішати, перетворюючись на гель.
5. Додавання Активних Компонентів (Фаза В): Коли гель охолоне до потрібної температури (нижче 40°C) і загусне до бажаної консистенції, додайте гідролат огірка, Д-Пантенол та консервант. Ретельно перемішайте до повного розподілення всіх інгредієнтів.
6. Перевірка pH (рекомендовано): Перевірте pH готового гелю. Для гелю для обличчя оптимальний pH зазвичай становить 5.0-6.0. За потреби відрегулюйте pH, додаючи по краплі розведений розчин молочної кислоти (для зниження) або розчин бікарбонату натрію (для підвищення).
7. Упаковка: Перелийте готовий гель у чистий, стерильний флакон з дозатором або баночку.

Рекомендації щодо Застосування:

• Розчинення: Ключовим етапом є повне розчинення Агар-Агару в гарячій воді. Переконайтеся, що ви довели суміш до кипіння і активно помішували, щоб уникнути грудочок.
• Температура Додавання Активів: Завжди додавайте термочутливі компоненти (такі як гідролати, вітаміни, консерванти) до охолодженого гелю (нижче 40°C), щоб зберегти їх ефективність.
• Концентрація: 0.7% Агар-Агару 1100 зазвичай достатньо для створення легкого, але стабільного гелю. Для більш щільних гелів або желе можна збільшити концентрацію до 1-2%.
• Зберігання: Зберігайте готовий гель у прохолодному, темному місці. Завдяки консерванту, термін придатності буде довший, але завжди стежте за змінами консистенції, кольору або запаху.
• Застосування: Нанесіть невелику кількість гелю на чисту шкіру обличчя та шиї вранці та/або ввечері. Це легка альтернатива крему, особливо для жирної або комбінованої шкіри.
• Для чутливої шкіри: Огірковий гідролат та Пантенол роблять цей гель ідеальним для заспокоєння та зволоження чутливої шкіри.