Ресвератрол 5 гр

Ресвератрол поліфенольний функціональний інгредієнт для харчових і емульсійних formulation систем

Ресвератрол є polyphenol botanical raw material рослинного походження, який використовується як functional ingredient у харчових, нутрицевтичних і косметичних formulation рішеннях, де необхідна стабільність розподілу активних компонентів і відтворюваність технологічних процесів. Даний інгредієнт широко застосовується у Food & Beverage продуктах, включаючи функціональні напої, порошкові суміші, концентровані системи та flavor розробки. Також використовується у косметичних і комбінованих formulation рішеннях, де важливі сумісність компонентів і стабільність структури. Інгредієнт активно використовується у contract manufacturing і private label сегменті завдяки стабільності партій і універсальності застосування. Сумісний з водною фазою, гліколевими розчинниками, ліпідними носіями, емульгаторами, стабілізаторами, вітамінами і рослинними екстрактами.

Властивості та функціональна роль у формулі

Ресвератрол функціонує як polyphenol functional ingredient, що забезпечує рівномірний розподіл у водних, гліколевих і емульсійних formulation системах. При введенні у водну фазу потребує попереднього диспергування з контролем температури і перемішування для запобігання агрегації частинок. Може вводитися у гідрофільні і комбіновані системи через носії. Взаємодіє з емульгаторами і стабілізаторами, формуючи стабільну структуру. При дотриманні технологічних параметрів не впливає на в’язкість і забезпечує стабільність системи.

Властивості та результат для продукту

У готових продуктах сприяє формуванню однорідної текстури і стабільного розподілу компонентів. У рідких системах забезпечує стабільність. В емульсіях знижує ризик розшарування і забезпечує однорідність. У порошкових системах підтримує рівномірність і стабільність. Забезпечує відтворюваність характеристик продукту при зберіганні.

Застосування

Ресвератрол застосовується у різних галузях. У Food & Beverage використовується у функціональних напоях, порошкових сумішах і flavor системах. У нутрицевтичних і БАД продуктах застосовується у капсульованих, рідких і порошкових системах. У косметиці використовується у кремах, сироватках і гелях. У hair care застосовується у комбінованих formulation рішеннях. У SPA використовується у водних і емульсійних системах. У fragrance індустрії застосовується у ароматичних композиціях. У cleaning індустрії використовується у м’яких formulation системах. У private label і контрактному виробництві застосовується як універсальний functional ingredient.

Рецепт Емульсійний концентрат з ресвератролом багатофазна система

Ресвератрол — 3 г
Вода очищена — 650 мл
Гліцерин — 100 г
Полісорбат 20 — 30 г
Каприлові тригліцериди — 120 мл
Лецитин — 10 г
Натуральний ароматизатор ягоди — 10 г

На першому етапі проводиться підготовка водної фази з перемішуванням до однорідності. Далі виконується диспергування ресвератролу при контрольованій температурі і перемішуванні. Паралельно формується ліпідна фаза. Після цього виконується з’єднання фаз з інтенсивним перемішуванням і формуванням емульсії. Далі проводиться гомогенізація для стабілізації системи. На стадії охолодження додається ароматичний компонент. У результаті формується стабільна емульсійна система.

Виробнича стабільність і масштабування

Ресвератрол забезпечує стабільність у різних formulation системах і підходить для масштабування у B2B виробництві.