Ресвератрол 100 гр

Ресвератрол поліфенольний функціональний інгредієнт для антиоксидантних харчових formulation систем

Ресвератрол є polyphenol botanical ingredient рослинного походження, який використовується як functional ingredient у харчових, нутрицевтичних і косметичних formulation рішеннях, де необхідна контрольована інтеграція активних компонентів і висока відтворюваність технологічних процесів. Даний raw material застосовується у Food & Beverage продуктах, функціональних напоях, порошкових сумішах, нутрицевтичних композиціях, косметичних емульсіях і ароматичних розробках. Інгредієнт широко використовується у contract manufacturing і private label сегменті завдяки стабільності партій і універсальності застосування. Сумісний з водною фазою, спиртовими системами, ліпідними носіями, полісахаридами, стабілізаторами, вітамінами і рослинними екстрактами.

Властивості та функціональна роль у формулі

Ресвератрол виконує функцію polyphenol functional ingredient, що забезпечує рівномірний розподіл у водних і комбінованих formulation системах. При диспергуванні у водній фазі потребує контрольованих умов перемішування для запобігання агрегації частинок. Може вводитися у водну фазу, спиртові розчини або попередньо розподілятися у носіях. Взаємодіє з емульгаторами і стабілізаторами, формуючи стійку структуру. При правильному введенні не впливає на реологічні властивості і забезпечує стабільність formulation.

Властивості та результат для продукту

У готових продуктах сприяє формуванню стабільної текстури і рівномірного розподілу компонентів. У рідких системах підтримує однорідність. В емульсійних продуктах знижує ризик розшарування. У порошкових системах забезпечує стабільність і відтворюваність. Підтримує стабільність при зберіганні.

Застосування

Ресвератрол застосовується у різних галузях. У Food & Beverage використовується у функціональних напоях, порошкових сумішах і flavor системах. У нутрицевтичних і БАД продуктах застосовується у капсульованих і рідких системах. У косметиці використовується у кремах і сироватках. У hair care застосовується у комбінованих formulation рішеннях. У SPA використовується у водних системах. У fragrance індустрії застосовується у ароматичних композиціях. У cleaning індустрії використовується у м’яких formulation системах. У private label і контрактному виробництві застосовується як універсальний functional ingredient.

Рецепт Антиоксидантний концентрат з ресвератролом водно гліколева система

Ресвератрол — 4 г
Вода очищена — 700 мл
Пропіленгліколь — 150 мл
Гліцерин — 100 г
Ксантанова камедь — 5 г
Натуральний ароматизатор ягоди — 10 г

На початковому етапі проводиться підготовка водно гліколевої бази з перемішуванням до однорідності. Далі виконується диспергування ресвератролу при контрольованій температурі. Після цього додається гліцерин і проводиться перемішування. Вводиться ксантанова камедь з формуванням стабільної структури. На стадії охолодження додається ароматичний компонент. Проводиться гомогенізація для стабілізації системи і запобігання агрегації. У результаті формується стабільний концентрат.

Виробнича стабільність і масштабування

Ресвератрол забезпечує стабільність у водних і комбінованих formulation системах та підходить для масштабування у B2B виробництві.