Харчовий Ароматизатор Кавун, 1 літр

Літрова фасовка кавунового смаку для стабільної роботи виробничих ліній

Харчовий ароматизатор Арбуз обсягом 1 літр орієнтований на виробників, яким потрібна велика і стабільна кількість сировини для серійного випуску продукції. Цей товар входить до розділу Харчові ароматизатори та активно застосовується у цехах з виготовлення напоїв, морозива, десертів і кондитерських виробів, де важлива не лише якість смаку, а й економія на закупівлі великих партій.

Найпоширеніші сфери використання кавунового ароматизатора - виробництво газованих напоїв, лимонадів, морсів, сиропів для коктейлів, начинок для цукерок і мармеладу, морозива та фруктового льоду, а також кремів і глазурей для випічки. Кавуновий смак стабільно популярний у літньому сезоні і часто використовується технологами під час розробки нових лінійок сезонних напоїв та десертів. Окрім харчової галузі, подібні ароматичні композиції іноді застосовують у виробництві рідин для електронних пристроїв та деяких видах побутової продукції, проте основний обсяг попиту формує саме харчова промисловість.

Для тестування рецептури перед запуском великої партії зручно скористатися малою фасовкою - Харчовий Ароматизатор Кавун, 5 мл дозволяє підібрати точне дозування без ризику витрат літрової упаковки на пробні партії.

Орієнтовне дозування становить від 0,1 до 0,5 мл на кілограм готового продукту, проте точну кількість завжди варто визначати експериментально, з урахуванням рецептури та температури зберігання продукту. Ароматизатор вводять на завершальному етапі виробництва, коли температура маси знизилася нижче 60 градусів - це запобігає руйнуванню летких ароматичних сполук під впливом високих температур. У випадку холодних напоїв і десертів компонент додають безпосередньо в охолоджену основу перед розливом чи заморожуванням.

Кавуновий смак добре поєднується з ягідними та цитрусовими нотами. Для складніших купажів технологи часто додають Харчовий Ароматизатор Малина, 5 мл, отримуючи насичений ягідний акцент у поєднанні з кавуновою свіжістю. Для освіжаючих напоїв та жувальних виробів також застосовують невелику кількість Харчового ароматизатора Ментол, Литва, 5 мл, що надає готовому продукту прохолодного відтінку і робить смаковий профіль більш складним.

Зберігати ароматизатор потрібно у щільно закритій тарі, у сухому приміщенні без прямого сонячного світла та подалі від джерел тепла. Після відкриття літрової упаковки бажано якнайшвидше використати вміст або перелити його в меншу герметичну ємність, щоб зменшити контакт з повітрям і зберегти інтенсивність аромату на весь термін придатності.

Кавунове морозиво для цехового виробництва

Вершки 33% 4000 мл

Молоко незбиране 3000 мл

Цукор 1500 г

Сухе молоко 300 г

Харчовий Ароматизатор Арбуз 15 мл