Екстракт СО2 Перця червоного, 100 гр

Пекуча дія капсаїцину у промислових рецептурах для розігріву тіла

Екстракт СО2 перцю червоного у фасуванні 100 грам розрахований на студійне та промислове виробництво, де важлива стабільна якість сировини від партії до партії. Продукт отримують методом надкритичної СО2-екстракції, завдяки чому капсаїциноїди та супутні ліпофільні сполуки плоду перцю зберігаються без термічного руйнування, характерного для класичних способів вилучення. Це робить сировину передбачуваною за активністю та зручною для рецептур, що потребують точного дозування. Товар належить до розділу Екстракти СО2, де представлені концентрати для косметичного, фармацевтичного та харчового виробництва.

Найпоширеніша сфера застосування екстракту червоного перцю пов'язана з продукцією розігріваючої та локально стимулюючої дії: креми та гелі для спортивного відновлення, бальзами для суглобів і м'язів, антицелюлітні та лімфодренажні засоби, а також розігріваючі пластирі й розтирки. Капсаїцин викликає локальне розширення судин та посилення мікроциркуляції, завдяки чому активні компоненти рецептури краще проникають у глибокі шари шкіри. Окремий напрямок застосування — виробництво репелентів та захисних засобів побутової хімії, де пекучий екстракт використовують як компонент відлякуючих складів. У харчовій промисловості невеликі кількості екстракту застосовують для надання гостроти соусам, приправам та маринадам, де важливе точне дозування без зайвої гіркоти, властивої сухій сировині.

Робоча концентрація екстракту в зовнішніх косметичних та фармацевтичних формулах зазвичай становить від 0,1 до 1 грама на 100 грамів готового продукту, залежно від бажаної інтенсивності розігріваючого ефекту. Для харчових складів дозування значно нижче і підбирається індивідуально за результатами органолептичних випробувань. Екстракт вводять у холодну або злегка підігріту до 35-40 градусів фазу готового складу, бажано на фінальному етапі виготовлення, після емульгування основної маси, щоб уникнути втрати летких фракцій. Перевищувати температуру 45 градусів не варто, оскільки це може знизити ефективність діючих речовин.

Екстракт червоного перцю добре поєднується з іншими СО2-витяжками, що підсилюють або доповнюють його дію. Наприклад, поєднання з екстрактом СО2 перцю чорного дозволяє посилити розігріваючий ефект та надати складу комплексніший профіль діючих речовин завдяки піперину. Для пом'якшення потенційного подразнення шкіри в рецептуру часто додають екстракт СО2 ромашки лікарської, що має заспокійливі властивості. У складах для догляду за проблемною шкірою ніг та антицелюлітних програмах доречне поєднання з екстрактом СО2 кори дуба, відомим в'яжучими та тонізуючими властивостями.

Зберігати екстракт слід у щільно закритій тарі, у прохолодному та темному місці, подалі від джерел тепла та відкритого вогню, щоб уникнути окислення жирних фракцій та втрати активності капсаїциноїдів. При роботі з чистим концентратом обов'язково використовувати рукавички та захист для очей, оскільки навіть невелика кількість продукту здатна викликати сильне печіння при потраплянні на слизові оболонки. Фасування 100 грамів зручне для лабораторій та невеликих виробництв, які вже вийшли за межі пробних партій і працюють зі стабільними рецептурами, що потребують регулярної закупівлі сировини у середньому обсязі.

Розігріваючий крем для тіла перед тренуванням

Олія кокосова 250 г

Масло какао 70 г

Емульгатор олива Е 40 г

Вода дистильована 600 г

Екстракт СО2 перцю червоного 4 г

Ефірна олія розмарину 6 г

Консервант 5 г

Олія кокосова, масло какао та емульгатор розтопити на водяній бані до однорідності при температурі 70 градусів. Окремо підігріти воду до тієї ж температури і повільно ввести у жирову фазу при постійному перемішуванні до утворення стабільної емульсії. Охолодити масу до 40 градусів, додати екстракт СО2 перцю червоного, ефірну олію розмарину та консервант, перемішати до однорідності та розфасувати у зручну тару.