Екстракт Апельсину сухий 5:1, 1 кг

Що дає сухий апельсиновий концентрат промисловим рецептурам

Екстракт Апельсина сухий 5:1 - це концентрований порошок, отриманий шляхом видалення вологи з натуральної цитрусової сировини зі збереженням комплексу біологічно активних речовин: флавоноїдів, вітаміну C та ароматичних компонентів шкірки. Продукт входить до розділу Екстракти сухі, водорості, де зібрані концентровані рослинні компоненти для харчової, косметичної та суміжних галузей. Фасування 1 кг орієнтоване на конвеєрне виробництво та регулярні промислові поставки, коли важлива стабільна якість сировини від партії до партії.

Найбільший світовий попит на сухий апельсиновий концентрат формується у харчовій промисловості - його додають до напоїв, сиропів, желейних виробів, кондитерських начинок та чайних змішувань як натуральне джерело цитрусового смаку з легким антиоксидантним ефектом. У виробництві біологічно активних добавок концентрат цінують як джерело вітаміну C та біофлавоноїдів, часто поєднуючи з іншими рослинними компонентами для підсилення загальної тонізуючої дії формули. У косметичній галузі порошок використовують при виробництві тоніків, кремів, гелів для тіла та масок з освіжаючою і тонізуючою дією - екстракт покращує тонус шкіри та додає формулі легкого цитрусового відтінку аромату.

Екстракт апельсина добре поєднується з іншими сухими рослинними концентратами, що дозволяє створювати комплексні фітоформули. У косметичних та напоєвих композиціях його часто комбінують із сухим екстрактом ромашки для м'якшого заспокійливого ефекту, з екстрактом глоду у функціональних напоях тонізуючого спрямування, а також з екстрактом лопуха у засобах для догляду за шкірою та волоссям, де важлива комплексна рослинна підтримка.

Для харчових та напоєвих рецептур типове дозування становить від 0,5 до 3 грамів на літр готового продукту залежно від бажаної інтенсивності смаку. У косметичних формулах концентрат зазвичай вводять у діапазоні від 0,2 до 1% від загальної маси, додаючи на етапі холодної фази або за температури не вище 40-50 градусів Цельсія, щоб уникнути руйнування термочутливих компонентів, зокрема вітаміну C. У твердих формах - таблетках, капсулах, порошкових змішуваннях для БАД - екстракт вводять на етапі сухого змішування без термічного навантаження.

Порошок гігроскопічний, тому зберігати його слід у герметично закритій упаковці, у сухому приміщенні за кімнатної температури, без потрапляння вологи та прямого сонячного світла. За дотримання умов зберігання біологічно активні властивості збережуться тривалий час, що особливо важливо для виробництв, які працюють із великими фасуваннями та формують запас сировини на кілька виробничих циклів наперед.

Завдяки природному походженню та універсальній сумісності з водними і масляними системами, сухий екстракт апельсина застосовується не лише в косметиці та харчовій галузі, а й у виробництві ароматизованої побутової хімії, а також в окремих парфумерних композиціях, де потрібна легка природна цитрусова нотка.

Тонізуючий сироп з апельсиновим концентратом для промислового розливу

Вода очищена 950 мл

Цукор або сироп глюкози 300 г

Екстракт Апельсина сухий 5:1 4 г

Лимонна кислота 3 г

Консервант харчовий 1 г

У підігрітій до 45 градусів воді розчиніть цукор до повної однорідності, після чого зніміть з нагріву та введіть екстракт апельсина, ретельно перемішуючи до розчинення порошку. Коли сумiш охолоне до кімнатної температури, додайте лимонну кислоту та консервант, перемішайте до однорідної консистенції та розлийте сироп у підготовлену тару для подальшого використання як основи для напоїв або ароматизації кондитерських виробів.